西葫芦鸡蛋饼：清新健康，简单方便，家常传统美食！

　　西葫芦鸡蛋饼：清新健康，简单方便，家常传统美食！

　　今天给大家带来的这道西葫芦鸡蛋饼依然是我经常会做自己工作日的早餐的美食，西葫芦有一种神奇的魔力，清新的味道会让我吃了一回还想吃第二回，作为从小就爱吃西葫芦的我，如果要投票的话，这道西葫芦鸡蛋饼就是早餐备选菜品里的第一名，有朋友可能会觉得早饭烙饼比较麻烦，但是相信你看完了这道西葫芦鸡蛋饼的制作步骤之后就会发现烙饼也可以快捷又省事，西葫芦的味道清新美味，早晨起来没有食欲不妨试试这道西葫芦鸡蛋饼哦。

　　西葫芦当中的热量很低，同时西葫芦中VA、VC、磷等营养物质的含量很高，多吃西葫芦不仅有很好的补水作用，还有一定养肤润肤作用，同时西葫芦还可以促进新城代谢，多吃西葫芦可以帮助减肥，同时西葫芦还有一定防癌抗癌的功效一种益处多多的蔬菜！

　　做这道西葫芦鸡蛋饼需要先将西葫芦用盐腌制二十分钟，大家腌制西葫芦这二十分钟可以干一些自己的其他事情，充分利用早上的时间！

　　【菜品】：西葫芦鸡蛋饼

　　【烹饪食材】：面粉60克、西葫芦300克、鸡蛋三个、盐两勺

　　【烹饪步骤】：

　　1、把西葫芦洗干净用擦丝器擦成细丝；

　　2、向西葫芦中加入一勺盐搅拌均匀，西葫芦丝腌制二十分钟左右；

　　3、将西葫芦丝被腌出的汤汁倒掉，向盆中打入三颗鸡蛋搅拌均匀；

　　4、西葫芦和鸡蛋搅拌均匀之后倒入六十克面粉和匀；

　　5、电饼铛加入少许油烧热，全程小火慢慢烙饼；

　　6、挖一勺面糊倒进电饼铛中，用铲子把面糊轻轻推平，把握好面糊的厚度均匀一些；

　　7、开小火烙饼，一面烙一分钟再翻另一面直到两面都变成金黄色，这道清新香软的西葫芦鸡蛋饼就做好啦！

　　【烹饪小贴士】：

　　1、加盐腌制西葫芦丝时，加入盐的量大家可以根据个人口味进行调节，喜欢淡一些的可以再少放一些盐；

　　2、加入面粉的量要根据西葫芦的大小和所含水分的多少来决定，大家结合自己买到的西葫芦的情况适量添加面粉；

　　3、西葫芦鸡蛋面糊不要做得太粘稠，如果太粘稠之后放到电饼铛中不容易摊开；

　　4、但是西葫芦鸡蛋面糊也不要做太稀，如果太稀的话不容易成型；

　　5、大家也可以边摊饼边向其中加面粉来灵活掌握面糊的稀稠程度；

　　6、家里如果没有电饼秤的话，用平底锅来做这道西葫芦鸡蛋饼也是可以的，步骤大致相同，先往平底锅底部刷一层油，开中小火烙饼即可；

　　7、做好的西葫芦鸡蛋饼可以直接吃，也可以蘸蒜汁和醋吃，蘸酱汁更美味！