今天（2月18日）下午
徽菜美食嘉年华之
“皖美好味道 徽州名小吃”大赛颁奖仪式
在屯溪黎阳in巷举行
本次活动由黄山市人民政府、中国烹饪协会联合主办；由黄山市商务局、黄山市文化和旅游局、黄山市市场监督管理局、屯溪区人民政府、黄山旅游发展股份有限公司共同承办；由黄山市餐饮烹饪行业协会、黄山市广播电视台交通旅游广播、屯溪区文化旅游体育局共同协办。
市领导凌云、孙勇、范荣晖、杨龙、叶建强、程红、刘力、胡黎明出席，并为“皖美好味道 徽州名小吃”大赛获奖代表颁奖。
活动背景：
为贯彻落实省委省政府“皖美好味道，百县名小吃”的工作部署，市委市政府提出“徽菜行天下”，建设以徽菜好物为特色的世界美食之都，提高中国徽菜品牌美誉度，推动徽菜产业高质量发展，2021年12月30日举办了中国（黄山）徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华开幕式，现场发布了部分徽菜食材标准、徽厨人才培养计划、中国徽菜徽州臭鳜鱼大数据、徽味黄山321品牌暨黄山市美食旅游线路、《食品安全黄山宣言》，并为2021年度“十大徽菜名店”“十大食材生产基地”“十大徽菜名厨”以及四大徽菜优秀品牌进行了授牌，我们还共同见证了徽菜食材采购签约，现场签约总额超过20亿元，大力推动徽菜产业稳步向前。
而后，相继开展了“徽州臭鳜鱼”烹饪大赛、中国徽菜食材展销会、中国徽菜食材品鉴推介会、黄山市美食旅游线路自驾体验、“皖美好味道 百县名小吃”徽菜名店名厨进社区、“徽州百工”黄山市第二届茶干制作技能竞赛 徽菜烹饪技能大赛、“创意黄山 青春 Young”黄山市大学生创意徽菜设计大赛、“以美食推广黄山旅游 以美食传播徽州文化”徽菜美食品鉴主题活动以及屯溪食神大会等9项活动。
市委副书记、市长孙勇在致辞中表示：这是一次有声有色的视听盛宴，这是一次形神兼备的美食盛会，这是一次名实双收的产业盛典。活动期间，来自北京、上海、南京等12个城市的52家食材生产企业、41家食材采购商参与徽菜食材展销，采购协议额达35亿元；徽州臭鳜鱼成为网红爆款、日均线上销售额超200万元；全市10家规模较大餐饮企业实现营业收入6000余万元、同比增长20%。
人间烟火气，徽菜味正浓。我们将全面落实省委省政府“皖美味道”“皖美农品”行动部署，深入实施徽菜产业“双百亿”和“徽厨创业·徽名远扬”工程，精心打造永不落幕的徽菜美食嘉年华，持续打响“徽味黄山”品牌，在新时代续写舌尖上的徽菜传奇，加快把黄山建成以徽菜好物为代表的美食之都，为打造“五个之城”、建设生态型国际化世界级休闲度假旅游目的地城市提供更加有力支撑，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。
今天，我们再次汇聚在徽菜美食嘉年华之“皖美好味道徽州名小吃”大赛颁奖仪式的现场，共同品味徽菜、徽州小吃糕点的美妙滋味，续写徽菜传奇的绚丽篇章！
互动环节：徽州小吃灯谜竞猜
“徽州小吃”互动推荐现场邀请了六位徽州小吃名点大师和徽菜四大掌柜“网络达人（松子、卓文、张皓、立青）”共同推荐徽州小吃。六位徽州小吃名点大师分别是省级非物质文化遗产徽州烧饼制作技艺传承人宋新娥、省级非物质文化遗产徽州毛豆腐制作技艺传承人蒋光明、市级非物质文化遗产碧山程记月饼制作技艺传承人程庆龙、市级非物质文化遗产渔亭糕制作技艺传承人苏顺安、县级非物质文化遗产嵌字豆糖制作技艺传承人蔡海翔、祁门肉丝糕制作技艺大师汪利群。
徽州小吃表演秀徽州四小担，来自古城歙县，走过上海摊，挑到人民大会堂，去过南京，到过北京，今天四小担来到了活动现场。
黄山广电台交通旅游广播主持人芋圆（方聿爰）还给大家带来了创意表演——《魔幻徽厨》。
本次“皖美好味道 徽州名小吃”大赛经过评选最终产生了20家金奖和10家特金奖获奖单位。
直播带货
创意赋能、创新发展。作为一张靓丽名片，徽菜是黄山核心竞争力之一，是宣传徽文化的重要载体。围绕贯彻落实省委经济工作会议提出的开展“皖美农品、皖美味道”等具体行动的要求多方发力，为倾力打造山水人文、创意创新、开放枢纽、青春活力、美丽幸福“五个之城”，加快建设生态型国际化世界级休闲度假旅游目的地城市抱柴加薪。
让我们期待徽菜产业蓬勃发展，虎力全开！
编辑/曹丽霞
