泡菜肥牛锅：酸辣可口，鲜香美味，冬日家常美食
今天要为大家介绍的这道泡菜肥牛锅是一种简易版的家庭小火锅，一至三人的饭量刚刚好，将食材准备好之后依次下进锅里煮，还可以边煮边吃非常省事，大家下班之后没时间准备精致的晚饭的话，可以选择做这道泡菜肥牛锅，制作简单还可以随心选择自己喜欢的食材，我比较喜欢香菇和金针菇，所以加了一大把金针菇和香菇，大家喜欢别的蔬菜的话还可以再加一些红薯片和西蓝花等等，最近外面总是下雪温度骤降，推荐大家做这道泡菜肥牛锅！
金针菇当中含有非常丰富的各种人体所需的氨基酸，平时生活当中适当吃一些金针菇可以起到保护大脑的作用，特别推荐可以适当给孩子吃一些金针菇，能够促进大脑的发育，同时还能促进智力和骨骼的发育，金针菇当中的朴菇素还有一定抗癌防癌的功效，不论是大人还是小孩都应该适当吃一些金针菇，另外金针菇还有一定抗菌消炎消除重金属的功效哦。
做这道泡菜肥牛锅我用到的调料非常少，只用到了韩式辣酱和酱油，本人的口味比较清淡所以只加这两种调料就够了，大家如果想要更咸一些的话可以再适当加一些食盐。
【菜品】：泡菜肥牛锅
【烹饪食材】：肥牛卷三百克、金针菇一百克、香菇八十克、大豆腐二百克、洋葱二十克、辣白菜二十克、生菜一百克、酱油一勺、韩式辣椒酱两勺、油一勺
【烹饪步骤】：
1、将需要的肥牛卷、金针菇、香菇等食材都买回来准备好并且清洗干净；
2、将准备好的大豆腐切成0.5公分左右厚度的豆腐片，将香菇洗干净切成小块；
3、切好洋葱丝，准备好炒锅之后加入一勺油，烧热之后将洋葱丝翻炒几下炒出香气；
4、将泡菜从袋子中拿出来倒进炒锅；
5、向锅中倒入一碗清水，水的量要能没过泡菜，加入一勺韩式辣酱再加一勺酱油；
6、依次将金针菇、香菇、豆腐等食材均匀的摆放在锅中；
7、肥牛卷加进锅中先按进水里煮到水开，然后再继续煮，再加入一些辣椒圈，可以边煮边吃哦！
【烹饪小贴士】：
1、这道泡菜肥牛锅就是一道自制的小火锅，大家可以选择自己喜欢的蔬菜和肉加进锅里，比如加一些肥羊卷、香肠片、五花肉等等，也可以加入一些红薯片、西蓝花等蔬菜；
2、如果觉得只加辣椒酱和酱油不够咸的话，大家还可以再适当加一些食盐，拌匀了煮火锅；
3、如果还想再吃一些主食的话，可以再向锅中加入一些面条，大家要注意加入面条之后的时间，不要把面条煮碎了。
