腰果马兰头拌香干，吃过这道美食的人不多，遇到了可以尝尝
马兰头是我们大家其实很常见的一种食材，因为它在全国各个地方都有分布，在路边可能就生长着它，是离我们很近的一种食材，而且它的味道和营养都是非常不错的，可能大家看到它只是不知道怎么叫它而已，当然是可以吃的。今天我就给大家分享一下腰果马兰头拌香干的具体制作方法，里面主要就是一些腰果和马兰头，再就是一点香干和调味品，制作是非常方便的，在家里就可以轻松制作的，适合中午吃。
马兰头的营养成分还是比较丰富的，有多种营养物质和矿物质，维生素是肯定有的，像胡萝卜素和钙、磷、钾那些微量元素除了常见的食材有，马兰头也是有的，而且它含有七种人体必需的氨基酸，可以说对人体的正常发育还是很重要的，主要对人体可以起到清热解毒的作用，还可以降低血压，患有高血压或者血压不稳定的人可以适当的吃一些。
马兰头可以和很多食材进行搭配，不会产生什么不好的影响，我们可以把它和腰果进行搭配，因为腰果和它的种类是不一样的，腰果是一种干果，和马兰头含有的营养物质多少是有一定的差别的，而且腰果的营养是很丰富的，可以让人体吸收到更加全面的均衡的营养。
【菜名】：腰果马兰头拌香干
【所需材料】：马兰200g，香干3块，盐可以依个人的口味，适量的生抽和大蒜，再加一点芝麻油，约10颗的熟腰果。
【烹饪过程】：
步骤一、首先我们需要把所有要准备的食材都准备好，调料在超市或者菜市场都是可以买到的。
步骤二、接下来先处理马兰头，把根部和不好的叶子去掉，放在冷水里清洗干净，再焯一下水，烫差不多三十秒就可以，然后捞出来淋干水。
步骤三、把香干倒在水里焯一下，放在冷水里烧开煮两分钟就可以。
步骤四、把马兰头切碎备用，焯水的香干也切成小块备用，腰果压碎。
步骤五、把准备好的香干和马兰头放在碗里，加一点盐，搅拌均匀，再把大蒜和生抽，还有芝麻油搅拌均匀，全部都装盘倒上调料搅拌好就可以吃了。
【烹饪技巧】：
在一开始的时候，我们要把所有要准备的食材都准备好，不能因为没有准备好，导致味道不好。
腰果不要太多，大部分人都是喜欢吃腰果的，但是不用太多，会影响整体的口感。
因为这是拌的菜，有自己比较喜欢的调料可以加上去，也可以去掉自己不喜欢的调料，当然味道也会有变化。
在处理马兰头的时候，要清洗干净，洗完了还是要焯水的，这是两个部分，不能忘了。
