大家好，我是舒晨，一个喜欢为家人做饭的男人，专注分享家庭美食
大年三十马上到了，亲人欢聚一堂，老人孩子总是备受关注，穿新衣，带新帽，还能收红包，老人收晚辈孝敬的红包，小孩收长辈给的压岁钱，收红包忙的不亦乐乎。我小时候超喜欢过年，主要可以吃到不受限制的甜食（糖果、点心等），现在不只是糖果、点心，连餐桌上也可以备几个甜如蜜的菜肴。我们家宴的餐桌上有甜的菜肴吗？今天给大家分享6道精致菜肴，简单易做，老少皆宜。
【炸香蕉】
材料：香蕉
辅料：鸡蛋、淀粉、面包糠
调料：植物油
做法：
1.先把香蕉剥去外皮后切5厘米左右的段。
2.把切好的香蕉段先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠。
3.全部裹好后锅内加适量植物油，烧至5成热后转中火。
4.依次放入处理好的香蕉段炸。
5.香蕉在锅内炸2分钟左右，炸至表面金黄即可捞出。
6.捞出稍微冷却后在表面挤一些番茄酱即可完成。
【菠萝咕咾肉】
材料：里脊肉、胡萝卜、黄瓜、菠萝
辅料：鸡蛋、淀粉、水淀粉
调料：食盐、胡椒粉、番茄酱、白糖、料酒、老抽、白醋
做法：
1.先把里脊肉切1厘米左右的正方形的块
2.切好后放入碗中，加入食盐2克、料酒2克、老抽2克、胡椒粉1克搅拌均匀，
3.打入一个鸡蛋，再加入5克干淀粉搅拌均匀，给里脊肉裹浆，然后腌制15分钟，经过这一步，里脊肉更加入味好吃，口感还特别的嫩
4.接着黄瓜、胡萝卜斜刀切菱形块，菠萝去皮后也斜刀切菱形块
5.里脊肉腌好后准备一碗面粉，把每一块里脊肉都裹上一层面粉
6.锅内烧一锅开水，下菠萝、黄瓜、胡萝卜焯水1分钟，
7.另起锅加大量植物油烧至5成热，开中火把里脊肉放入锅内炸2分钟至表面焦黄控油捞出，然后转大火烧至7成热，再把里脊肉放入复炸30秒，这样口感更脆
8.锅内留底油，下15克番茄酱炒化，然后加入100毫升清水，加入白糖15克、白醋10克、食盐2克，大火煮开加入适量水淀粉使汤汁浓稠
9.接着放入焯水后的菠萝、胡萝卜、黄瓜翻炒
10.最后加入炸好的里脊肉，翻炒均匀即可出锅
【香甜炒玉米】
材料：嫩玉米、青红椒
辅料：大蒜、大葱、红辣椒
调料：食盐、白胡椒粉、料酒、生抽、白糖、香油、水淀粉
做法：
1.首先把玉米上的胡须择洗干净，然后顺着玉米粒之间的缝隙切成长条，切好后清洗一遍。
2.青红椒去蒂去籽后切成细丝，大蒜和大葱切片。
3.锅内加入大量清水烧开，加2克食盐增，再滴入几滴植物油，把玉米在开水中焯水5分钟煮熟。
4.另起锅，热锅后加入适量植物油，下入葱蒜和辣椒，炒出香味。
5.接着下入焯水的玉米和青红椒翻炒1分钟左右。
6.接着淋入适量清水后，加入料酒2克、食盐2克、胡椒粉1克、白糖1克、生抽5克，快速翻炒融化均匀。
7.调料炒化后再淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，炒匀后再滴入几滴香油，为菜提香增亮即可出锅。
【挂霜花生】
材料：花生
辅料：鸡蛋、淀粉、熟白芝麻
调料：食盐、白糖
做法：
1.首先把花生米放入碗中，加入清水把花生米清洗干净，还能使花生更易入味。
2.把花生控干水分后加入2克食盐，搅拌均匀使花生入味。
3.接着再打入一个鸡蛋搅拌均匀，加入鸡蛋炸好的花生更好吃。
4.鸡蛋搅拌均匀后，加入约30克淀粉，搅拌均匀，使每一粒花生都包裹一层浆。
5.锅内加入适量植物油烧至4成热后转小火，把花生米放入锅内去炸。
6.大约小火炸3分钟，当花生米发出大量炸裂声时即可控油捞出。
7.另起锅加入7清水，再加入30克白糖，小火慢慢把白糖炒化
8.接着关火倒入炸好的花生米不断翻炒均匀，再撒一把熟白芝麻，随着温度下降，糖浆凝固，翻炒均匀即可出锅。
【黄金玉米烙】
材料：熟制玉米粒
辅料：番茄酱
调料：淀粉
做法：
1.先在玉米粒上加入适量淀粉，翻拌均匀使每一粒都裹上淀粉，如果太干加一些清水
2.锅内加入大量植物油，开大火把油温烧至5成热
3.把裹好淀粉的玉米粒平铺在平底锅中，并且用铲子压平压紧
4.慢慢往平底锅内加入热油，玉米粒不会冲散，然后开小火慢炸3分钟至玉米烙定型后即可控油捞出
5.把玉米烙冷却后放在案板上，用到切成三角形或者其他形状
6.在表面挤一些番茄酱即可食用
【挂霜香蕉】
材料：香蕉、鸡蛋
辅料：淀粉、白芝麻
调料：白糖
做法：
1.先把香蕉去皮后切成2厘米的段，把两个鸡蛋打入到碗中用筷子搅散。
2.把香蕉段先裹一层蛋液，再裹一层淀粉，裹好以后单独摆放，
3.锅内加入适量植物油，把油温烧至3成热后转小火，下入香蕉，小火把香蕉炸3分钟，炸至香蕉表面有硬壳成焦黄色后控油盛出。
4.另起锅开小火，锅内加入少量清水，再加入30克白糖，小火慢慢把白糖炒化。
5.小火不停翻炒，炒成起密集小泡的状态。
6.白糖炒好后迅速下入香蕉段，再撒入适量熟白芝麻，关火快速翻炒均匀，让糖浆和白芝麻均匀包裹在香蕉上即可完成。
这6道美食一上桌，保证大家吃的比蜜甜。赶快收藏，学会了给家人露一手。希望大家在2020年，生活甜如蜜。
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