南瓜红豆糯米糍，这么简单易学的美食，值得尝尝
南瓜，可以作为主食食用，也可以作为蔬菜，南瓜的营养种类多含量多，如：多糖素、类胡萝卜素、果胶、氨基酸等营养。食用南瓜可以调节人体的免疫系统、促进骨骼发育等功效。此外南瓜还有一定的食疗作用，可以很好地解毒、保护胃黏膜帮助消化以及消除致癌物质等。南瓜的做法也有很多，如：蒸、炖、做甜点等。
经常食用红豆对于滋补身体有一定的功效，还有明目聪耳的作用，红豆的要用价值也很多，中医一般用来治漏胎、伤胎等病，红豆里面的膳食纤维和蛋白质对身体也有好处。
【菜名】：南瓜红豆糯米糍
【所需食材】：三分之一的南瓜、一百二十克的糯米粉、八十毫升的牛奶、二十克的白砂糖以及适量的豆沙馅
【烹饪技巧】;
步骤一、首先我们将做南瓜红豆糯米糍的食材都准备好，贝贝南瓜，清洗好后好，放在蒸笼里面蒸熟就好，南瓜大的，就多蒸一会儿，时间约二十分钟就，只用南瓜的一小半，大约三分之一大小。去掉南瓜的外面的皮，挖出南瓜的瓤，再切成小块，就可以啦。不是贝贝南瓜也没问题，是南瓜就没问题。
步骤二、我们把南瓜块放入料理机我们切好块的南瓜放入料理机中，倒入八十毫升的牛奶、二十毫升的白糖在锅中，搅拌均匀就好。南瓜很湿润的情况，可以不用加牛奶。糖的加入可以根据个人喜好来调，打碎好的南瓜泥放入盆里，略微粘稠，可以加入适当的糯米粉进去，分批次的加入南瓜泥里面，揉成面团就可以啦，如果面团太湿可以继续加入糯米粉进行和面。
步骤三、揉成的面团，不干不硬还成型就可以啦，再把准备好的豆沙馅，揉成小圆球就可以啦，也把揉好的面团也揉成小面团就可以啦，稍微小一点，就比乒乓球小一圈基本上就可以啦。
步骤四、接下来我们把豆沙馅包裹在面团里面就可以，面团软乎，基本上没有接口，很容易操作。然后放入蒸箱里，蒸20分钟左右就可以，锅的话18分钟左右就可以啦。
步骤五、等到糯米糍出锅，就可以把糯米糍放入锅中，在椰蓉里面滚一滚，让糯米糍上面都是慢慢的椰蓉就好，觉着麻烦的可以把椰蓉撒在上面，在码盘的时候，可以加入一些水果、枸杞、坚果进行摆盘就可以啦。
这样一道色香味俱全的南瓜红豆糯米糍就做好啦，香甜软糯，简单好做，喜欢吃的快来试试。
【烹饪技巧】：
1、甜度可以根据自己的口味来调节
2、喜欢其他馅的，也可以多做几个口味。
3、糯米粉还是要少量多次的加入南瓜泥里面。
4、糯米糍具体蒸到什么时候，还要看火与锅，基本二十分钟左右就可以。
