快手版开胃美食：香辣豆腐，开胃下饭，增强食欲，包教包会
天气越来越暖，不知道大家是不是越来越勤劳了呢？这个“勤劳”小编颗不是指大家在工作中的敬业哦，小编只是关注大家在平时的生活中，有没有好好的对待自己的身体，而对待自己好的标志当然就是吃好每一餐啦！可不要因为过年时吃了很多美食，现在开始忽略自身所需要的营养哦，这可不是好的习惯呢！小编就知道，一定有很多伙伴会说，年后刚上班，比平时忙很多，根本无暇顾及晚餐的丰盛，这不，小编就带着这道五分钟的快手美食向你走来了，这道开胃下饭，好吃简单的香辣豆腐就送给你吧，还不照着学起来！
香辣豆腐是一道比较家常的美食菜品之一，与我们熟悉的麻婆豆腐有些相似之处，而这种麻辣的口味，当然也是川蜀等地流传过来的，后续深受年轻人的喜欢。香辣豆腐的主要食材就是新鲜的大豆腐，加上适量的额郫县豆瓣酱，在用葱花蒜末调味，一同制作而成，口感嫩滑清爽，是难得的下饭神器，非常适合时间不宽裕的伙伴哦，让你一次吃到爽！
香辣豆腐的颜值较高，红彤彤的，看着就让人垂涎欲滴，再加上豆腐独有的嫩滑与香气，搭配咸香麻辣的酱汁，简直与米饭是绝配！另外不可忽视的就是菜品的营养价值啦，大家都知道大豆腐是最为典型的豆制品之一，富含超多的大豆蛋白、维生素和钙质，适量食用可以起到清热解暑，提高身体免疫力和强身健体的效果。
如果你真的没时间去准备丰富的美食，那么千万要记得香辣豆腐的做法哦，让你在单调的生活中，胃口大开，增添一丝不一样的味道，还不快来试试吧！
【菜品】：香辣豆腐
【烹饪食材】:大豆腐一块、小葱几根、生蒜半头、剁椒一勺、郫县豆瓣一勺、清水适量、食用油适量。
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们将购买的大豆腐取出，用清水稍作冲洗，然后用刀切成大小均匀的小块，装盘备用，然后将生蒜和小葱洗净备用。
步骤2、开始准备配料，将生蒜切碎装碗，小葱切碎装碗，然后将剁椒和郫县豆瓣酱分别取出一大勺，装好备用。
步骤3、起锅热油，油开以后下入生蒜末、郫县豆瓣酱和剁椒，小火煸炒出红油出香味。
步骤4、随后将大豆腐整盘全部放入其中，再加入适量的清水，慢慢炖煮，过程中慢慢铲动豆腐，让其入味。
步骤5、豆腐成熟以后，将葱碎倒入其中，轻轻搅拌一下即可关火。
步骤6、准备空盘，将豆腐缓慢的倒入其中，就可以享用了。
【烹饪小贴士】：
贴士1、在选择大豆腐的时候，尽量选择稍微硬实一些的韧豆腐，而不要嫩豆腐，因为嫩豆腐比较容易碎，制作过程中会影响整体的美观。
贴士2、在炒制豆腐的过程中，一定不要特别用力翻炒，一定要手法轻揉的向前推动，这样豆腐不易碎。
