做好的苦瓜扇贝一端出来，香味就散发开来了，盛上一碗白米饭，拿起筷子就把菜往碗里夹。软烂的苦瓜吸饱了汤汁，夹上一块在白米饭里按上一下，再送进嘴里，美味得让人直眯眼。接下来，我们就简单的给大家说一说教你营养好吃的苦瓜扇贝，简单易做又美味过瘾，快来享受美食吧。
美味的苦瓜扇贝
食材：苦瓜、扇贝肉、桃园建民西瓜酱、葱姜、醋、酱油、料酒、盐
做法：1、先把食材都处理好，把苦瓜仔细冲洗干净，去掉头尾之后，用刀切开，去掉芯，切成小片；把葱姜洗净后，沥干水，切成葱花和姜丝；
2、接下来，往锅里倒入适量的水，烧开后放入苦瓜，加入一点盐，把苦瓜焯煮一会儿后捞出来，过一下凉水；
3、我们提前把扇贝处理好，把扇贝肉仔细洗净后，沥干水，加入一点盐和料酒，把扇贝肉腌制一下；
4、往锅里倒入适量的水，烧开后放入腌制好的扇贝肉，焯烫一会儿，再捞出来；
5、然后热锅烧油，放入葱姜炒香，放入苦瓜，加入适量的醋、桃园建民西瓜酱和酱油，翻炒均匀；
6、再放入焯煮好的扇贝肉，翻炒一会儿，加入一点水，焖煮一段时间，最后加入一点盐进行调味；即可；
