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番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨
鸡胸肉1块大虾10只中筋面粉200克小葱2棵面粉用凉水100克番茄酱20克盐2克生抽20克
1. 馅料和面皮材料准备好。
2. 面粉和水先用筷子搅拌成絮状，再揉成无干粉的较硬面团。
3. 大虾去壳，用牙签挑出虾肠。
4. 鸡胸切2公分大块，虾切丁，小葱切段。
5. 用料理机先将小葱绞碎，再把虾肉绞打成虾泥。
6. 鸡胸肉绞打成鸡肉泥。
7. 葱虾泥、鸡胸泥、盐、生抽同入大碗。
8. 加适量凉水，搅拌成肉糊，挑起来是一坨，缓慢垂落。
9. 面团用压面机反复碾压，最后压成满意的薄面皮。
10. 刀切成合适的馄饨皮。
11. 取适量馅料放在面皮中间；
12. 按自己的手法或包或挤成馄饨。
13. 番茄酱挤入碗中；
14. 馄饨入开水锅中煮熟。
15. 舀两勺热汤将番茄酱调成番茄浓汤。
16. 馄饨入碗中，稍加混合即可食用。
17. 番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨，暖身暖胃又补水。
小窍门：
1、馄饨皮自制或者买现成的均可；
2、鸡胸肉和虾肉的比例及调料可根据喜好进行调整。
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