在巴彦淖尔
有一众这样的美食
它们的样子虽“丑”
却属实美味
一起来看一看吧~
丑梨
苹果梨，又称丑梨
别看它长得不好看，皮又厚
但肉质细嫩清脆，果汁含量多
糖分高，尤其耐贮存
在没有冰箱的年代
巴彦淖尔人买苹果梨也是
整箱整箱的买
因为苹果梨在普通菜窖
可以放至第二年五、六月份呢
并且贮存后风味更佳！
回忆一下你的童年
是不是每逢春秋
妈妈必得煮一大锅梨汤？
衣服兜里时常有一把梨干
寒冬腊月，在窗外冻一颗梨
咬一口，甜丝丝透心凉...
确认无误的话
那肯定是地道的巴彦淖尔人没错了！
红腌菜
秋收以后
把蔓菁去叶洗净腌起来
翌春，把它捞出来切片或切丝
然后晾到快干时
再用原汤（酸盐汤）将其煮熟
晒干后，便成了褐红色的红腌菜
告诉我
你现在是不是已经开始流口水了？
你好，朋友
吃红腌菜吗？
酸酸甜甜辣辣会上瘾的那一种
灌肠
猪血灌肠制作十分讲究
宰杀猪时用大盆装猪血
适当加入盐和水，便于血成型
也会获得最佳的口感
既可凉吃，亦可炒吃
在巴彦淖尔
还有一种羊血做成的灌肠
食用时一般在肉汤里煮10-15分钟
灌肠可分小肠、肥肠和小肚等几种
对于没有吃过这道美食的人来说
直面它可能都是一个挑战
但是，只要一个机会
切片、蘸酱、趁热食用
味道浓香，油而不腻
保证你回味无穷
爱上这道巴彦淖尔“黑暗料理”
山野丸子
马铃薯
又称地蛋、土豆 、洋山芋
但在巴彦淖尔
我们都叫它→“山野”
以它为原料的巴彦淖尔美食有
油烙饼炒山野介介、腌猪肉山野焖面
以及大家耳熟能详的山野丸子
山野丸子有很多吃法
炒山野丸子、腌汤山野丸子
焖山野丸子...
吃法简单百变
没有你不喜欢的
只有你想象不到的山野丸子！
羊杂汤
大铁锅里
不温不火地煮着各种羊内脏
红的、白的、灰的……
浓浓的汤上飘着一层油
端起碗来，夹一筷子
肠、肚、肝、肺、心、胃
你能开心的大口朵颐吗？
千万别被它的样子吓到
其实，羊杂汤可是一道
美味又营养的美食呢
俗话说
羊的一身都是宝
羊肝明目、羊心补充维生素
羊肚健脾、羊肺含丰富蛋白质
没吃过的亲亲
请别急着拒绝
这边建议您闭上眼睛先试试呢
牙糕
如果你不告诉外地朋友
估计没人相信
这是一道已经做好的美食吧
那朴实的外表、简单的工序
怎么看都像闹着玩儿似的
但是
它确实是一碗出锅的牙糕
看着其貌不扬
但配上自家秘制的汤料
立刻好吃到让你尖叫！
口味酸辣、软糯爽口
是无数巴彦淖尔人心心念念的
小时候的味道
自古美食便是既要美味又要美观，但是上述的这些美食，虽然外形让人不禁意外，但其实特别好吃，反倒给人增添了不少惊喜。
你吃过哪些长得丑却非常好吃的美食？留言告诉我们吧~
部分图片来源网络
来源：巴彦淖尔市文化旅游广电局
编辑：刘诗雅
校对：樊洁 王婧
审核：陈焕坤
