廖辉先生，四川绵阳人士，在川菜界享誉京城，被誉为怪才。
1989年入厨，在四川射洪师从川菜烹饪名宿张志先生。
1992年至1994年，先后赴广州学习粤菜，历经二十几个春秋的长期实践和艰苦磨练，又经业界名师亲自教导，逐渐在川、粤、湘菜系声名鹊起，旁通清真、苏、豫、本帮、鄂等菜系。
廖辉个性独立特行，虽然名震美食界，仍然独行江湖，翩翩然如遗世而独立。兼具川中袍哥的枭雄气魄，琅琊诸葛的隐士风范，当时江湖人称之川菜怪才。
2009至2012年，廖辉放弃了国外优厚的待遇和良好的发展机会，毅然回川，投资餐饮、教育和农业，并取得了令人羡慕的成就。
2016年，面对国内餐饮业的乱象，人心浮躁，没有几个真正在美食界用心的人，感慨良多。他突然明白了自己的使命，自己做的不应该是企业家，而是要为天下人做一顿美食奋斗终身！
2017年秋，他放弃了蒸蒸日上的事业，只身毅然北上，直抵京城，要在天子脚下，打造一片属于美食界的新天地。
京城三年，廖辉凭着精湛的厨艺，吸引了各方豪杰，更多的是国内书画界名流。某日在宴请一位画界前辈，品评着他亲自下厨做的菜品，感叹道：美食也是一种艺术，个中自有乾坤。一句话突然引爆了深深埋藏的另一天赋，即是美术，他誓要独辟蹊径，把美食、美术相融合，独一无二。廖辉说：餐饮也是艺术，艺术不分国界，不问出身，人人可为！刘仪伟也是厨师出身，他可以做著名主持人，我为什么不可以成为优秀画家？在场中众人纷纷赞赏他的魄力。
在没有任何绘画基础下，廖辉拿起了画笔，研磨、调色，从此一发可不收拾。凭着其过人的天赋，笔耕不缀，又兼名师指导，画技飞速提升。
在餐饮界能成为奇才，对画画更是精雕细琢，精益求精。其用笔矫健豪放，大手挥毫，如指点江山，短短时间，竟显宗师气象！其创作的作品受美术界前辈们的大力推崇，国内外朋友争相收藏。
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