项载萍“原创”的芝士汤圆蛋挞和芋圆蛋挞。（受访者供图）本报讯（光明新闻记者 练洁雯）“这几天慢下来，我在家尝试着做新的美食。”光明街道迳口社区居民项载萍是本地人，从小在迳口长大，在这几天的“慢生活”里，她感受到了家门口的美，还锻炼了自己的厨艺。
项载萍在迳口社区的大榕树旁边经营了一家休闲饮食店，平日有不少居民会在她的店里品尝越南咖啡和特色小吃。近日由于疫情影响，饮食店不能正常营业，项载萍也从忙碌中清闲下来。“没有生意做，我就好好陪伴家人。”项载萍用手机拍下家门口春暖花开的美景，好好欣赏自己从小生活的地方。
作为一名餐饮从业者，项载萍也没闲下厨艺。“平时都是给客人做吃的，会有一定的压力和限制，现在就只给家人做吃的，还可以任意发挥想象力，创造不一样的美食。”这几天，项载萍就突发奇想，第一次“创作”了芝士汤圆蛋挞和芋圆蛋挞，与家人、邻居一起分享，获得了一致好评。
项载萍笑着说：“等到疫情散去，我就把这几天制作的原创美食正式拿到店里，和更多的客人分享。”项载萍期待着疫情早日结束，大家恢复正常生活。
