香辣排骨
原料：
排骨适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒适量、花椒适量、油适量、冰糖适量、盐适量、辣酱适量、剁椒适量、白酒适量、老抽适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 排骨洗净入凉水锅加葱姜焯水。
2. 所需酱料备用。
3. 排骨盛出控水。
4. 汤锅入油加入冰糖炒至糖色。
5. 放入排骨煸出香味，放入红椒和花椒炒香。
6. 放入葱姜蒜翻炒。
7. 放入酱料，加老抽生抽。
8. 加入适量水，放入白酒提香去腥。
9. 大火煮沸转小火慢炖一小时。
10. 出锅加盐调味即可。
11. 美味呈现，汤汁拌饭都满足极了。
小窍门：
没有酒可用料酒代替！但口感还是差点儿！祝您愉快！
