黄糕粑也叫黄果粑，是安顺的传统特色美食，由于食用时的形状酷似糕点，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。
黄糕粑的原料主要是大米、糯米、黄豆和红糖，外面包裹的叶子可以是良姜叶、棕榈树叶、粽叶、芭蕉叶。因此其口感十分醇厚，吃起来糯糯的。同时其经过豆浆与糯米的结合之后，淀粉转化成了麦芽糖，因此味道十分香甜。
逢年过节，贵州人都要制作米粉、灰碱粑、糍粑之类的小吃食品，其中黄糕粑是不可或缺的。这是因为，它不但色、香、味俱佳，而且便于保存，用它来招待拜年的客人和当礼品是最好不过的了。
黄糕粑制作起来却比较复杂，没有专门学过的话很难做的正宗。首先要准备好大米、糯米、黄豆、竹笋壳（粽粑叶）、稻草杆等食材。
将本地大米用清水洗净，浸泡几个小时后晾干磨成粉。糯米洗净用清水浸泡几小时后放入蒸具中，蒸熟后取出冷却。将大豆磨成豆浆，粽粑叶、稻草杆洗净备用。
将冷却的糯米放入盆中，倒入豆浆，搅拌均匀，洗净手，最好是带上塑料手套，开始像揉面一样将糯米饭揉的尽量细腻，这样会比较好吃。等豆浆干后，取适量大小用粽粑叶包好。
最后就是把包好的糕粑放入蒸具用大火和文火蒸十多个小时，慢慢蒸制。这样香甜可口、软糯糯的黄糕粑就做好啦！
当你轻拈一片黄糕粑，慢慢送入口中，细细品味时，你会立即感受到那醇厚的甜糯和你从未体验过的风味，让人惊叹不已！
黄粑最简单的吃法就是切片蒸热，原味呈现。
第二种吃法是烤黄粑，外脆里软。
第三种是油煎黄粑。黄粑本来是素食，加上油脂的香味，美味再添一层。
还一种是酒酿煮黄粑，里面还可以加上小汤圆。此时的黄粑走的是文艺小清新路线，柔情都在汤水里。
