作品名称：《福州的美食》
作文类别：征文
作者：黄悠悠
年龄：12
地区：马来西亚
指导老师：李可新
选送单位：尚文公学
福州的美食
太阳逐渐降临，许多福州美食的小摊都开始营业。空气逐渐有了各种美食的香气飘散在空气中。
光饼在福州所有小吃中，声名最响，文化也最丰富。他们把光饼粘在缸的边缘拿来烤到金黄色，而且里面还包含着丰满的刚炒香的肉馅。
第二个美食是锅边糊，它被称为鼎边糊或鼎边垂，是福州特色小吃。它们有一种特殊标志就是早餐一定要搭配海蛎饼，油条， 虾酥和生煎包。
第三中美食是花生汤，它属于闽菜系。它适合在热天下喝， 而且它入口即化，爽甜可口，还可以滋补润肺。
第四中美食是佛跳墙，它是福州十大经典名菜之一。它也是属于清道年间所研发出来的。它是由十几种的材料分别做成菜， 再汇聚在一起，煨制十几个小时，营养丰富。这道菜从选材料搭烹制，价格不菲。
第五中美食是人人都知道的干捞面。它的做法是先把面拿下去热水里煮熟，然后把面装在一个碗，加入葱花和调味料，再把它们搅拌均匀就可以享用了。你也可以依你的口味另加醋或者辣油。
第六中美食是红酒鸡汤面线。每个人在庆祝农历新年,初一, 做寿,过生日必定会吃上一大碗热乎乎的红酒鸡汤面线。
第七中美食是美味可口的白果干。它是用糯米饭制成的,也是过年过节的主食之一。
第八种美食是酥脆的春卷。它是福州民间小吃,也可以被称 为春饼.他是用薄饼炒熟的馅料,然后再油炸至金黄色就可以享用。你也可以沾上番茄酱或辣椒酱。
第九种美食是福州拌面扁肉。它是福州人喜爱的套餐。他们 使用很细很薄的碱面,而且扁肉中的肉馅很少,主要是他们只吃皮。食客们只能享用的时间只有三分钟。如果超过三分钟,面条就会糊 成坨坨。
第十种美食是肉燕,也称为太平燕。它是福州人吃着长大的一种地方传统小吃。它也是福州风俗中的喜庆名菜。它的特征是皮薄如纸,色如玉,.口感软嫩和韧而有劲。它也是名声在外。
第十一种美食是红糟肉,也被称为糟母肉。红糟肉过去是客家人珍贵的过年佳肴,现则已普遍化,平时就可以尝到这个可以让人其味无穷。
这些就是让人们吃了就会回味无穷的福州美食。只要你有心看看，你就会看到许多小贩在卖福州美食。你也能品尝到这些你没有吃过的美食。
