福见风物云赏民俗｜闽风美食—肉丸

福州风味甜吃肉丸，是用白芋头刨成丝，和番薯粉，配以红糖、肥肉、芝麻、花生、红枣等辅料，经蒸笼蒸成。民国初年，福州南后街澳门路姚木金肉丸店创制的甜中带咸的包馅小肉丸，闻名于市。姚木金每天头顶蒸笼，沿街叫卖：“木金肉丸耶好食！耶好食！”颇受市民欢迎。

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