南靖新闻网10月12日讯（记者 祥龙 丽娜 凤爱 国富）今年秋季开学后，劳动课正式成为中小学的一门独立课程，我县各中小学也结合自身学校、学生特点，开展形式多样的劳动教育。这不，金山中心小学开启了全新的劳动实践课堂，用美食敲开劳动教育的大门，让孩子尝到了“自力更生、丰衣足食”的劳动乐趣。一起去看一看。
一走进金山中心小学“金山拉面DIY”特色教室，只见原先的课堂教室，早已被装修成宽敞明亮的厨房，现代化的厨具摆列整齐，精面粉、虾、鱿鱼、青菜等原材料也准备就绪，洁白干净的桌椅旁，坐满了前来听课的学生，受邀的家长代表化身为“老师”，现场为学生们讲解金山拉面的做法。
课堂上，家长老师先向学生们介绍并展示了金山拉面的制作步骤，并进行手把手的现场教学。随后，学生们分工合作，在老师的指导下，开始有条不紊地制作起金山拉面。学生们在老师耐心地教授下，和面、切面、拉面……认真又独立地完成了一道道工序，只见他们手中的精面粉经过反复揉、压、捏，最后拌以香油或生油，拉成条状。
揉搓好后，学生将面团搓成了如同手指一般粗细的面条。等上20分钟醒面后，就可以开始煮面了，放入掺有香菇、虾仁、鱿鱼黄瓜、绿笋等佐料的汤里煮熟。一碗鲜美可口的拉面就做好了。品尝到自己的劳动成果，学生们十分开心。
像这样的金山拉面劳动课程，金山中心小学里的中高年级学生每天都会按班级分批次来到这里学习。这样的课程设置不仅得到了学生们的喜爱，也得到了家长们的认可。
据了解，为丰富校园文化生活，今年秋季开学，金山中心小学根据劳动课新课标，不同年段设置不同的课程内容，让学生们在劳动中掌握技能、了解社会，为“双减”政策提质增效。金山拉面课程是金山中心小学设置的多个劳动课程中的一项，不仅培养了学生的劳动技能，也让金山拉面这一非遗项目得到更好的传承。
