“三白一黑”汤
图片来源于网络又到周末啦！秋末冬初，天气寒冷干燥，进补太过或虚不受补，都容易上火。今天，我们请静安区中医医院心病科朱卉为大家推荐一款“三白一黑”汤，既能兼补五脏，又可滋阴降火。
材料：
老鸭半只；
“三白”，淮山药、百合、芡实各15克；
“一黑”，九制黄精20克；少许枸杞、姜片和葱花。
做法：
1.把淮山药、百合、芡实提前泡开泡软。
2.老鸭洗净，剁成小块，加少许姜片、料酒去腥，放入砂锅。
3.加入九制黄精，倒入没过食材的清水，大火烧开，小火慢炖半小时。
4.放入泡软的山药、百合、芡实，继续小火慢炖半个小时。
5.加入适量的盐调味，最后撒上一小把枸杞和少许葱花点缀即可。
功效：
这款汤色香味俱全，心肝脾肺肾同补还不上火，可改善秋冬季节好发的干咳、失眠、心烦、乏力、体虚怕冷等症状。
