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炒菜机器人PK美食达人,哪种烹饪更香?杭州这家食堂请大家现场品评

信息来源:eoomoo.com   时间: 2023-03-15  浏览次数:3

  钱江晚报·小时新闻记者 詹程开 通讯员 夏衍 方梦彧斐 岑文 郁淇

  “我觉得机器人炒菜的油盐比例更加平衡。”“那还是我们吴师傅烧出来的菜更有杭州老底子味道。”

  一场特别的厨艺大赛近日在杭州上羊市街邻里食堂拉开序幕,同样的杭帮菜,不同的是,两份菜分别出自社区的民间厨艺达人与智能机器人。

  上羊市街社区党委书记郭子渊介绍,上羊邻里食堂自今年8月开张以来,受到了社区老年居民的一致欢迎,每到饭点食客们络绎不绝。但如何提升服务却让社区犯了难。“不如来一场人机炒菜比赛,既宣传了邻里食堂,又能让大家给我们提提意见。”

  香干肉丝、清炒大白菜,两种最家常的菜肴,却也最能体现烹饪者的技艺高低。

  比赛结果,现场的居民评委们一致认为,两份菜肴各有千秋,平局。

  “我的菜是杭州传统烧法,符合大家的口味;机器人烧的菜注重科学配比,更加关注饮食健康。”参赛者、民间厨艺达人吴志强的话得到了现场居民的认可,“希望智能机器人能够在关注健康的同时,推出特色菜单,让大家能吃到传统的味道。”

  郭子渊表示,社区会将大家意见建议反馈给智能机器人的研发团队,让大家品尝到更多更好的菜品。同时,社区还成立了“紫家小哥”配餐服务队,结合时间银行理念,为老年人、弱势群体提供送餐服务。“后期我们的送餐服务还将覆盖周边的几个小区,让邻里食堂服务更加暖心。”

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