沙县：特色美食同台竞技

5日至6日，沙县小吃旅游文化节系列活动之一的金牌美食大赛在文昌街举行，23种沙县本土特色美食同台竞技，大厨们竞相上演拿手绝活。泥鳅粉干、三彩芋饺、手工蛋索面……一道道色香味俱全的小吃美食，交由专业评审和现场招募的大众评审品尝并投票，决出金牌美食。

据了解，沙县小吃经过1600多年的传承，形成独具特色的小吃文化。在册的沙县小吃有米、面、豆、肉四大系列，240多个品种。图为参赛厨师现场手工调制食材。福建日报记者游庆辉通讯员陈光铨许琰摄影报道

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