梅干菜烧茄子
材料：茄子、梅干菜、红尖椒
做法：
1. 将红尖椒切丝备用；梅干菜用水泡开洗净，挤干水分备用
2. 茄子洗净切成条状，略挤干水分，放入油锅中炸软捞出控油
3. 起锅热油，放入梅干菜和尖椒丝煸炒
4. 炒到梅干菜变软后，倒入茄条、酱油，焖煮入味即可出锅
木耳炒虾仁
材料：蚕豆100克、黑木耳100克、虾仁100克、盐少许食用油少许
做法：
1、材料备齐。
2、蚕豆去皮下开水锅焯烫捞出备用。
3、锅中入少量油，下虾仁煸炒。
4、下木耳和焯好的蚕豆。
5、煸炒1分钟左右加少许盐调味即可
麻辣香锅
材料： 郫县豆瓣酱、干辣椒、西兰花、白菜花、莴笋、藕、土豆、豆皮、熏豆干、腐竹、鲜蘑、黑木耳、肥牛卷、鸡翅、北极虾、灯笼椒、花椒、大料、孜然粒、葱、姜、蒜；
做法
1.先将食材处理一下：腐竹、木耳泡发，土豆、藕、莴笋洗净切片，西兰花、菜花掰成小朵洗净，豆皮切成条，熏干切小块；
2.肥牛卷、菜花、西兰花、土豆片、藕片、鲜蘑、木耳分别入沸水焯烫；葱、姜切片，大蒜可整粒，也可一切为二位块；鸡翅剁成小块，炒至八成熟待用；
3.炒锅烧热，倒入比炒菜时略多的油，葱姜爆香后，下花椒、大料爆出香味；
4.再下干辣椒、灯笼椒、郫县豆瓣酱炒香；依次把各种处理好的食材倒入锅中，彻底翻炒；
5.加入大蒜瓣及孜然粒，炒至蒜瓣半软就差不多了；根据口味再加入少许盐炒匀即可出锅；
蚝油拌芹菜
材料：西芹三根、蚝油一大勺、水一锅
做法：
1、西芹切成小细片越细越好，
2、锅里水烧开后，把芹菜丢进去，等水再开时立刻捞出来；
3、捞出后装盘，舀一勺蚝油浇在顶上 拌拌就可以吃了。
