味道鲜美的几道家常美食，色香味浓超开胃，让你食欲大增
一·红烧冬瓜
材料：冬瓜
辅料：冰糖 大料少许 酱油 鸡精 盐
做法：
1、冬瓜去皮去瓤切大块，然后在表皮划花刀（不要划断，二分之一位置就好）
2、表皮那么朝下放入煎锅中小火煎至微黄
3、翻面，继续尽量将四边都稍微煎下，然后加入冰糖和大料
4、待冰糖溶化后加入适量的水、酱油和盐
5、烧开后转中小火焖煮至熟最后加点鸡精淋点香油即可
二·鱼干毛豆子
【食材】：毛豆子、豆干、鱼干、生姜、辣椒、生抽、料酒、白糖等等
1、鱼干提前一天用清水泡，当然也可以用高大上的黄鱼鲞，不过有点奢侈哈。
2、鱼干清洗干净后，去掉骨头，鱼肉切成丁备用
3、豆干切丁、生姜切碎、辣椒切碎备用
【做法】：简单
1、锅内倒油，倒入生姜末煸炒
2、倒入鱼干丁，豆干丁、毛豆一起翻炒
3、加料酒、生抽少量清水煮熟
4、最后加盐加糖进行调味，可以加些白胡椒粉去腥
5、加红辣椒，收汁翻炒即可，最后可以淋少许香油，或撒一些白芝麻增香均可
三·凉拌香辣芋结?
食材：芋结、辣椒、蒜瓣 、生姜、香葱;
做法：
1、芋结清洗两三道，在沸水中煮两三分钟，捞出，冲凉，沥干水份备用;
2、红米辣去蒂洗净，剁碎;生姜、蒜瓣、香葱分别切碎;红椒碎、姜末、蒜末与芋结混合，放生抽、老抽、盐，汤勺里放入香葱碎，淋上植物油，放在灶火上加热至香葱刚刚滋滋作响，关火;
3、将现制的葱油淋在食材上，撒一点白糖提鲜，所有食材搅拌均匀，静置入味半小时左右，即可食用。
