一个人住也要吃的好，学会几道美食，营养开胃，以后不用再叫外卖
一·腰果宫保鸡丁
宫保腰果鸡丁
制作过程：
1.准备所需食材。
2.将鸡肉切丁，葱切圆段，青红辣椒切片。
3.鸡肉里面，放入一只蛋黄，少许淀粉、食盐拌匀腌制10分钟。
4.将腌制好的鸡丁与腰果过油炸至金黄出锅。
5.放入食盐、香醋、白糖和生抽，调一碗料汁备用。
6.炒锅放油，先下入蒜末爆香后，放入干红辣椒段煸香。
7.放入青红辣椒片。
8.翻炒断生。
9.放入炸好的鸡丁。
10.搅入料汁拌匀入味后，淋入淀粉水。煮好后，放入鸡精调味。
11.最后放入腰果混合一下，即可关火。
12.装盘即可食用。
为保持腰果的酥香口感，关火后，再将腰果放入菜肴里混合均匀食用。
二·剁椒粉丝蒸丝瓜
材料：丝瓜2根，粉丝一把，剁椒40克。
调料：葱姜适量，蒜瓣3个，生抽15毫升，糖2克，盐适量。
做法
1·准备好所有的食材。
2·粉丝泡发至软。
3·炒锅倒油爆香葱姜蒜，再加入剁椒炒至出香味关火。
4·锅中再加入清水加入盐，和橄榄油。
5·放入丝瓜焯烫沥干水分。
6·泡软的粉丝加入一些生抽，盐，糖。
7·把粉丝抓拌一下。
8·然后粉丝白放入盘底部，上面放入丝瓜。
9·再把炒过的剁椒放入丝瓜上面。
10·大火蒸制3-5分钟即可。
三·姜丝洋葱拌皮蛋
材料：洋葱1个，青椒1个，皮蛋2个，泡姜2块。
调料：盐适量，白糖2克，鲜贝露20毫升，香醋10毫升，香油适量。
做法
1·准备好所有的食材。
2·洋葱切丝，青椒切丝，泡姜切丝，皮蛋切片。
3·皮蛋，青椒，姜丝放入碗中。
4·洋葱开水焯烫过凉沥干水分，放入皮蛋碗中。
5·加入白糖，盐，鲜贝露，香醋，香油。
6·全部拌均匀即可食用。
