准备食材：排骨、姜、蒜、香葱、西红柿、白糖、鸡精、蚝油、酱油
1在西红柿顶部用刀划十字，放入大碗中，倒入开水，浸泡大约5分钟，捞出放凉后，剥去西红柿的外皮，然后切成小块，备用
2把姜、蒜切成小片，将香葱的葱白切成小段，葱尾切成葱末
3热锅下油，放入姜片、蒜片爆炒出香味，然后加入剁好的排骨翻炒至排骨变色带些微焦
4依照个人口味轻重，加入适量的盐，倒入一碗清水，加盖焖煮大约五分钟
5将切好的西红柿倒入锅中，翻炒均匀，大火煮约2-3分钟，加入葱段，依个人口味添加适量的白糖、鸡精、蚝油、酱油，然后翻炒均匀
6待排骨炒熟后，出锅，倒入盘中，撒上葱末，这样酸酸甜甜的排骨就好了，夏季吃开胃爽口
美食小贴士
1待姜片、蒜片炒出香味后，再倒入排骨，这样最后的汤汁更入味
2依照个人口味，加入适量的白糖、鸡精、蚝油、酱油，做出自己味道喜爱的排骨
希望大家多多关注我，每天更新1-3道美食制作，有不懂的地方在下方留言，我会帮大家解决的。
