今天的小镇依旧清爽如初，即使夹杂着略微的寒风，迟来的阳光仍然使人感觉到温暖，不知道你所在的城市是否也和小编这里一样明媚呢？好天气最适合出门呼吸一下新鲜空气，邀上三五好友一起出门观赏一下身边的美景，感受一下来自大自然的青春气息，也会给人带来不一样的秋冬体验，与落叶共舞，与秋风和鸣，大概就是这个季节最美好的样子了吧！
美食就像这和煦却又兼带着些许寒意的秋风，能够带给你食欲上的享受，却又在不经意间提醒你，美食虽好，可不要贪吃哦！但是美食却又不像不顾人情的寒风那般无意，反而属于更加有爱的一种，能够与家人一起制作一道美食，与爱人一起品味一道美味，与朋友一起分享日常的美好，大概就是这个季节最幸福的事情。说起烹制美食，前几天还有几个好友想要切身学习一下其中的奥妙，事实证明美食的吸引力不仅仅存在于它的味道层面，反而是这个制作的过程能够带给人更多的心灵上的享受与满足。
大概是因为与很多人一起做一件事就会做出许多欢乐的缘故吧！有人陪伴着做一件事和孤军奋战的感觉是完全不同的，特别是你在制作美食时，能够有人一起交流这个过程中遇到的问题，分享彼此体悟到的心得，再一起出谋划策克服一切困难，最终成功做出自己渴望已久的美食，顿时就会感觉到自己双手的力量还是无限大的，成功的滋味只有当你自己亲自尝试过后才会真正懂得。今天小编教给大家一道爆炒生肠的做法，希望大家会喜欢！
首先你需要准备一条质地较好的生肠，新鲜一点为宜。将生肠剁上花刀，再将其切成三厘米左右的小段，这样既好看又入味。姜块切成薄片，小葱切成葱段，红椒切成菱形。在一个碗中加入薄姜片、小葱、料酒，挤出葱姜汁。再给切好的生肠中加入姜葱汁，将其腌制十分钟。腌制好之后再将其冷水下锅焯水，焯熟之后捞出，挑出姜葱洗掉浮沫。
接着准备一点调味料：碗中加入一点盐，一点白糖，一点胡椒粉和一点生抽，一点老抽和蚝油，再加入一点清水将其搅拌均匀。锅中加入适量的花生油，先把姜片和葱白爆香，爆香之后下入生肠煎香，加入一点米酒去腥，再加入调制好的味汁翻炒均匀。然后加入红椒将其炒至断生。再加入葱段进行翻炒，最后加入一点点的淀粉水进行勾芡。还可以淋上一点香油，翻炒均匀就可以关火出锅啦！
