说到贵州，大家可能会想起贵州优美的风景和连绵不绝的大山，夏天的时候贵州是避暑的好地方哦！那么贵州除了风景优美，它有什么好吃的美食呢？我最先想到的是贵州的羊肉粉，贵州羊肉粉是贵州的一道最有名最有特点最有味道的一道美食。相信有很多人都吃过贵州羊肉粉吧，它的味道是不是很特别很让人难忘呢！并且贵州羊肉粉通过它自己鲜美可口的口感让很多人都喜欢并爱上它。只要是吃过它的人，就会连连赞叹它的美味，而且是赞不绝口的，都说贵州羊肉粉不仅让人看着有食欲，而且让人闻着都直流口水。
不管你走在贵州的哪一个省市，哪一个郡县以及乡镇上。你都可以看到贵州羊肉粉的招牌和羊肉粉店里店外的吃客。而且有一些老板为了招揽食客，把贵州羊肉粉的口号喊的特别响亮，我觉得就算他们不打招牌也能够红红火火的把羊肉粉经营的很好，怪不得有人说吃贵州当地的美食，如果不吃一碗贵州羊肉粉就会很遗憾。贵州羊肉粉以它鲜嫩爽滑的米粉，再搭配上新鲜的羊肉，再加入精心熬制而成的新鲜的羊肉汤，再加入各种调味料和红油辣椒，它的味道会更好、更香。其中，贵州羊肉粉最大的特点是鲜、香、爽、辣。当米粉刚放入口中就会感觉好像要化了一样，而且贵州羊肉粉不管是老人还是小孩都可以食用，营养价值也是很高的哦，羊肉粉中的羊肉别看它肥中带瘦，但是刚好合适，油但是不腻。
贵州羊肉粉的食材有：米粉、羊肉片、特殊的酱料、蒜苗、花椒粉、芜荽、香葱和秘制的配料等，最有特色的是他们每一家的羊肉粉店都有他们自己亲自制作的配料，他们制作的配料是不会向外公开的，而且每一家的配料都是不一样的。然而这也是他们贵州羊肉粉和其他地方羊肉粉的一个不同之处。贵州羊肉粉它主要的食材是米粉和羊肉。它的的做法也是不简单的哦！首先，先把米粉在滚烫的开水锅里烫上两到三次，然后捞出来放在碗里备用。再把切好的羊肉片放在米粉上，而且这种羊肉片不是煮熟切片的那种，而是先煮熟后再压榨然后切成片状。
贵州羊肉粉它的配菜有：羊肉、酸豆角、葱花、香菜、蒜泥、辣椒油、花椒粉、胡椒粉等多种配料。贵州羊肉粉的味道只能用辣、香、爽、好吃来形容。最后把碗里浇上火红的红油辣椒，再放一些蒜苗、香葱、花椒粉、芫荽等调味料。就这样一碗香气四溢的贵州羊肉粉就做好啦！味道是很诱人的很香的。提醒大家一下，如果大家吃羊肉粉的时候一定要吃吃原汤原味，只有这样的羊肉粉才是最好吃的最正宗的吃法，而且只有这样我们吃的才有感觉，酸、爽、辣俱全。
贵州羊肉粉的做法也是特别讲究的，需要先把米研磨成糊状，然后把磨好的米装到袋子里把水滤干净，把米活成团状，放到锅里进行煮，煮熟以后把它榨成圆形状就可以了。这个米粉最大的特点是很白很白的、软软的、滑滑的、嫩嫩的、可口的、美味的、鲜香的。贵州羊肉粉不仅它的吃法很讲究，而且它的做法也是很讲究。其中，最讲究的还是他们秘制的配料，它的做法是各种各样的，而且每家制作的配料都不会往外传，当然了，不同的配料有不同的味道，所以每一家羊肉粉店的羊肉粉都是不一样的味道。但是他们的风味都是很独特：羊肉煮熟后是透而不烂，很有嚼劲，再加上米粉的白，汤料的淳香，还有浓郁的辣香，但是它是油而不腻的哦！
说了这么多，大家现在是不是特别想吃贵州羊肉粉呢？贵州羊肉粉不仅味美可口、酸辣爽滑，而且它的汤特别鲜，很有味道，所以贵州羊肉粉是一道不错的餐点，如果以后有机会吃，大家一定要吃哦，不吃不知道它的味道，吃了你就会忍不住想赞美它的味道，如果你以前吃过正宗的贵州羊肉粉你就会知道它不仅让人看着就有食欲，而且味道鲜香美味，特别是它那个秘制的配料更是让人回味已久，配料和米粉搭配那味道是真的很鲜很鲜。它的分量也很大，吃的多的，不用怕吃不饱，哈哈，一定要去吃一碗贵州羊肉粉哦！
