被大家忽略的美食，铁量是南瓜的4倍，黄瓜的12倍，早吃早受益
洋丝瓜又叫佛手瓜，是名副其实的无公害蔬菜，口感脆嫩清甜，可当水果吃，或素炒、炒鸡蛋、凉拌、腌泡菜等，但它似乎被大家忽略了，没多少人吃，都喜欢去吃茼蒿、茄子、大白菜、萝卜等的蔬菜，其实洋丝瓜的营养价值极高，含铁量是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，还含有较高的锌，对儿童的智力发育有积极的作用。还含有大量的膳食纤维，能润肠通便，防止便秘。不要错过这么好的美食哟。
【洋丝瓜炒肉片】
1、50g前腿瘦猪肉切成薄片，1个洋丝瓜对半切开去籽，切成薄片，2瓣大蒜拍碎，切点韭菜做配菜。
2、食材都准备好了，锅烧热，倒适量玉米油，放入大蒜炒香，然后放入肉片旺火快速翻炒。
3、炒至肉片6成熟，放入洋丝瓜片一同翻炒2分钟，加适量盐，少许味精，快速翻炒均匀，出锅装盘，即可食用。
