【炖猪脑】
俗话有这样说法，食啥补啥，那么吃猪脑当然也是补脑的啦，这段时间，因为家里有着读高中的学子，所以我们家的厨房都会久不久就会飘出草药炖猪脑的清香味来。
炖猪脑不但是一道食疗食材，更是一道非常美味好吃的美食，连我这个懒惰不用脑的人都喜欢上这道美食了。而且做法超简单，下面把做法分享给大家参考。
【食材】猪脑1副，姜片、枸杞、红枣、当归、黄芪、党参各5克，料酒适量。
制作步骤：
1、首先用牙签把猪脑那层血丝挑出来干净，如果不去掉那些血丝的话，腥味会很重的。
2、把搭配的滋补中药清洗干净。
3、然后把全部食材放到炖盅，加适量的盐、油、料酒、水，水量要没到炖盅的八成高。
4、盖上盖子，放到水开的蒸锅里大火炖50分钟左右。
5、炖50分钟后，打开盖子，一股非常清香的中药味攻出来，猪脑滑嫩美味，非常好吃。
