说到农村，可能大家的印象还停留在那个条件艰苦的时候，其实农村的发展已经是非常好了，尤其是农村的美食，一般都很有特色，但是由于环境的破坏，一些老一辈人吃过的食物已经是看不到了，今天我们就来分享一下，农村的一道特色菜，名为苦菜。
说到苦菜，可能很多人都没有听过，其实这是一种特别好的蔬菜，苦菜不仅有淡淡的清香味，而且具有清热解毒的功效，现在是基本看不到了，只能到山间才能找到这种蔬菜，小伙伴们，你们见过这种蔬菜吗？
这种苦菜的的烹制方法一般是跟排骨一起炖，或者直接拿来炒，毕竟老一辈人的条件比较艰苦，基本都是这样简单的做出来，但是这样也更加好地保证了食材的鲜美，今天就给大家分享一道苦菜汤吧。
苦菜汤的做法其实是非常简单的，只需要热锅烧油，放进一块大蒜爆香，再将苦菜放进去蒸煮即可。说到这里，想必大家对苦菜也有了一定的了解，记得以前小时候苦菜是经常可以吃到的呢。
为了是苦菜汤的味道更加好，我们可以在下一两个鸡蛋，加上水，用铲子搅拌均匀等待锅里散发出苦菜的香味就好了，看到这锅苦菜汤就想起了小时候艰苦的条件，也是家的味道。
大家可以看到碗中的就是烹制完成的苦菜汤了，大概只有九零后才能记住这种味道吧，小伙伴们，看了这道农村美食，你有什么想说的吗？欢迎在下方评论留言。
