吃货眼中的万圣节，除了刻南瓜灯，还有这些南瓜美食值得一试。
南瓜除了刻灯，还可以做成这些美食，简单好做，大人小孩都喜欢。
南瓜灯
【材料】：贝贝南瓜 1个，水果刀，勺子，水彩笔，彩灯。
【做法】：
1.贝贝南瓜顶部切开，用勺子将里面的籽挖空、肉挖薄。
2.用笔画出面目的五官，用刀刻出来。
3.放入彩灯或者蜡烛，将南瓜蒂盖回去就可以了。
南瓜饼
【食材】：蒸熟的南瓜泥 150g，糯米粉 100g，白砂糖 20g，玉米淀粉 20g，红豆沙馅 适量，葡萄干 5颗。
【做法】：
1.南瓜蒸熟压成泥，放入糖、糯米粉和淀粉，搅拌均匀以后揉成光滑的面团。
2.分割成30克一个的小面团，分别包入红豆沙，搓圆。
3.用牙签在南瓜球表面压出纹路，纹路要深一点，避免蒸熟后花纹消失。
4.用葡萄干或者黄瓜做南瓜蒂。
5.放入锅中蒸十分钟即可。
【小贴士】：
1.刚蒸熟的南瓜饼表面湿黏，放置片刻就很干爽了。
南瓜挞
【食材】：南瓜 100克，奶酪 50克，低筋面粉 110克，鸡蛋黄 1个，黄油 50克，白砂糖 30克，食盐 1克，鸡蛋 1个，玉米淀粉 10克，纯牛奶 50毫升。
【做法】：
1.低筋面粉、蛋黄和融化的黄油拌匀，揉成面团。
2.南瓜去皮蒸熟，加入牛奶、鸡蛋、淀粉、奶酪和10克低筋面粉，搅拌均匀成南瓜糊。
3.将南瓜糊过筛一遍，备用。
4.面团擀成薄片，压出挞皮，放入蛋挞模具中，底部扎孔。
5.放入预热好的烤箱，设置上下火170度，12分钟。
6.烘烤结束后取出挞皮，倒入南瓜糊，八分满即可。
7.再次放入烤箱，继续烘烤25分钟，至金黄酥脆。
【小贴士】：
1.烘烤的温度和时间要根据自家烤箱的性能做出适当的调整。
2.南瓜乳酪糊一定要过筛才会细腻。
豉椒南瓜蒸凤爪
【食材】：凤爪 4个，红剁椒 2勺，黑豆豉，蒸鱼豉油，花椒粒，料酒。
【做法】：
1.凤爪洗净，剪掉趾甲，焯水后捞出备用。
2.老南瓜去皮去瓤，切成薄片。
3.将南瓜片摆放到盘子底部，上面放凤爪，然后放入红剁椒和黑豆豉。
4.淋入蒸鱼豉油，放入沸水锅中蒸二十分钟即可
【小贴士】：
1.蒸至能用叉子轻松穿透的程度就差不多了。
2.凤爪焯水的时候放入料酒和花椒可以去除部分腥味。
桂花蜜汁南瓜
【食材】：南瓜 ，糖桂花， 蜂蜜。
【做法】：
1.南瓜去皮去籽和瓤，切成条状。
2.将南瓜条摆入盘中，放入锅中蒸十分钟，至能用筷子轻松穿透。
3.蒸熟的南瓜表面淋上糖桂花和蜂蜜就可以了。
【小贴士】：
1.蜂蜜要等南瓜稍微冷却之后再放。
红枣南瓜银耳汤
【食材】：红枣，南瓜，银耳，枸杞，冰糖。
【做法】：
1.银耳泡发洗净，撕成小朵。红枣清洗干净。
2.将银耳和红枣放入电压力锅中，加入清水，煮二十分钟。
3.南瓜去皮，切成小块，放入压力锅中，继续煮至南瓜熟软。
4.放入冰糖调味即可。
【小贴士】：
1.南瓜易熟，要后放。
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