丝瓜炒鱿鱼
材料：
木耳、鱿鱼、胡萝卜、彩椒、姜、蒜
做法：
1.木耳提前用清水泡发，洗净。将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面的膜，打上十字花刀。
2.胡萝卜去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切成片。
3.丝瓜去皮，洗净，切成厚片，切好后泡入淡盐水中。
4.起锅加水烧开，放入鲜鱿焯至卷曲后，捞出用清水洗净，切片。
5.锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，炒10秒钟后，倒出备用。
6.锅中留底油，放入蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳爆香。
7.放入丝瓜炒至断生，再将鱿鱼倒入锅中，加米酒快速翻炒、加适量盐、鸡粉调味。
8.最后加水淀粉，勾薄芡即可。
小炒腊肉
材料：
腊肉、蒜苗、红椒、植物油、料酒、生姜、红油豆瓣酱
做法：
1.腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2.把泡好的腊肉切成薄片，生姜切成丝，蒜苗清洗干净，切成段备用。
3.锅里倒入植物油，油热后，放入姜丝爆香。
4.调入红油豆瓣酱，炒出红油。
5.倒入腊肉片，小火翻炒。
6.调入一汤匙料酒，继续翻炒。
7.等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
8.将蒜苗白炒软后，倒入蒜苗叶炒匀即可出锅。
皮蛋娃娃菜
材料：
娃娃菜、皮蛋、盐、葱、姜、蒜、高汤、水淀粉、蘑菇
做法：
1.松花蛋剥皮后，切成丁。
2.娃娃菜洗净，切成四瓣。香葱切末、蒜切成末，姜切成末，蘑菇撕成小条
3.起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒出香味，加入高汤烧开。
4.加入娃娃菜、皮蛋丁。
5.煮至娃娃菜变软，捞出娃娃菜放入盘中。
6.汤中加入蘑菇条继续煮熟。
7.煮熟后加盐，加水淀粉勾芡，淋在娃娃菜上即可。
香葱芋球
材料：
芋头、盐、小葱、水、白糖、植物油
做法：
1.芋头连皮洗净，放入锅中加水，煮开后，转小火煮15分钟，筷子可以轻松插入即可。
2.把煮好的芋头泡入冷水中，冷却后，再把皮剥掉，个头较大的切成大块。香葱切成末备用。
3.炒锅烧热，放入两勺植物油，放入葱白爆香。
4.再放入芋头翻炒。
5.加入水、盐、糖烧开。
6.盖上锅盖，转小火焖煮5分钟。
7.最后撒葱绿翻炒两下即可。
