茄汁里脊：把
猪里脊肉洗净沥干，切小指粗细的条状，加料酒、少许盐和胡椒粉抓至发粘腌制10分钟左右。
腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀，并抖去多余的淀粉。
锅内多倒些油烧热，下入里脊肉炸至变色后捞出，油重新烧至8-9成热，下入里脊肉炸至金黄后捞出控干油。
另起油锅，下入蒜和葱白部分爆香，倒入适量番茄酱，并调入少许生抽、白糖，大火烧到冒泡时，倒入里脊肉翻炒均匀即可吃了！
红烧牛肉：
把牛腩切块后放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净，
将牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火，自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净，将
洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味，
倒入老卤和清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开
放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖，
转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。
啤酒鸭：把
把鸭子清理干净，用清水冲洗，然后剁成大小适中的鸭块。
往锅中放少许油，放入姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒，然后炒香。
接着把鸭块倒入进去，翻炒。放入生抽，老抽，少许白糖炒匀。
然后倒入啤酒，啤酒的量要没过鸭块，接着放盐，大火烧开后，盖上锅盖焖40分钟左右。
最后开大火收汁，撒些胡椒粉，味道更好。
肉丸子：将
肉洗净切块。
用搅拌机搅成肉糜。
白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。
蒜蓉洋葱切丁炒香。
肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度。
锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中。
把所有的丸子都弄好了，等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了。
儿子最爱吃的4道美食，营养健康又美味，大人小孩都喜欢吃！这里面有你爱吃的美食嘛，你们有什么平时有什么心得，欢迎大家讨论！
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