腾冲是云南西部边陲小城。作为云南著名的旅游胜地和美食之乡，受气候、地理、环境、传统等因素的影响，酸与辣成了腾冲特有的滋味。这里是吃货的天堂，跟随本文，看看腾冲的美食吧。
大救驾（炒饵块）
云南著名美食之一
源于腾冲
厉害！腾冲大救驾被列入“中国菜”名录向世界发布！且其为云南十大名菜榜首！
土锅子
类似于火锅
讲究慢火慢煮
因而菜味鲜甜醇和
土锅子，腾冲人舌尖上的火山热海
图 腾冲体验
大薄片
成菜薄如蝉翼
肉脆嫩，皮筋韧
色泽光亮，口感弹劲饱满，肥而不腻
传统名菜：腾冲大薄片
火烧肉
食用时加入油泼辣椒、
蒜泥、花椒、芫荽、酱油等拌匀
其味鲜嫩香甜、酸辣可口
美食 | 到董官村，吃一碗火烧肉米线
撒撇
撒撇是傣语
可理解为凉拌菜
主料是一碗由生肉末、苦水、柠檬等
十数种佐料配成的蘸水
然后用米线蘸而食之
其味有酸、辣、苦
食之让人欲罢不能
有一种腾冲美味叫龙江撒撇
赶马肉
云南腾冲特色的马帮菜
赶马肉成菜香气扑鼻
吃起来油而不腻
风餐露宿下形成的美食——赶马肉
青龙过海汤
青龙过海汤是干腌菜、香菜、
葱段、小米辣、食盐等用开水冲成的酸汤
酸辣鲜香的滋味让人回味无穷
腾冲，极品青龙过海！
棕包炒肉
棕包炒肉又名“姑爷菜”
腾冲无论是娶妻生子，还是上门入赘
都得过一关，就是吃棕包
棕包味苦
要是新姑爷真的能吃下去
说明能吃苦
夫妻才有奔头，才能把女儿嫁给他
鸡枞
野生菌的一种，味道鲜美
无论是炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖
还是清蒸、做汤
其滋味都鲜美无比
舌尖腾冲 ‖ 又到鸡枞破土时，不要让城市限制了你的想象力
风味腊鹅
风味腊鹅以嫩、脆、香闻名
腊鹅的美味依赖其肥白的油脂
而半湿不干的肉嚼在口齿之间
则可深深感受到它的嫩、脆、香尽在其中
芒棒美食之腊鹅
腾冲海陆空
腾冲海陆空即：
谷花鱼、棕包米和蜂蛹
三种美味一锅烹煮
成菜香而不腻，淡而不薄
酸甜适宜，恰到好处
味蕾腾冲| 温情的“海陆空”
白果
银杏果实，口感清爽
腾冲多银杏，盛产白果
白果炖土鸡、银杏花蛋羹、
白果炖猪脚、白果炖排骨都是当地特色美食
昆虫美食
其中最有代表的为：
油炸蜂蛹、凉拌蚂蚁蛋、
油炸竹虫、油炸蚂蚱、油炸知了等
簸箕宴
是云南少数民族的一种手抓饭习俗
簸箕内的新鲜芭蕉叶上盛满了柠檬鸡、
火烧肉、谷花鱼、杂粮饭、水果等传统美食
和顺头脑
以鸡蛋、油炸糍粑、花生米等为主料
加入热糖水搅拌而成
是腾冲著名的滋补小吃
保山百味 ——和顺头脑
饵块、饵丝
饵块、饵丝是云南特有大米制品
腾冲著名的饵块、饵丝小吃有：
炒饵块（大救驾）、烧饵块、
大滚锅饵丝、扒肉饵丝、稀豆粉饵丝等
嗨！腾冲饵丝
米线
是云南随处可见的地道小吃
腾冲著名的米线小吃有：
扒肉米线、稀豆粉米线、荞米线等
腾冲美食||这里有一份苦荞米线、粑粑正在配送中
稀豆粉
是腾冲人最喜爱的小吃之一
通常为拌佐料后食用
或稀豆粉配油条
或做成稀豆粉饵丝、稀豆粉米线等
美食 | 走进《舌尖3》木翠的家，一碗稀豆粉勾起的乡愁
糕点、粑粑
是云南少数不放辣椒的美食之一
有松花糕、鹅油饭团、粘米团、
糖糍粑、风吹粑粑、玉米粑粑等
中秋节，何不去腾冲来一场说走就走的旅行，拍下美丽的瞬间，欣赏旅途的风景，品尝特色的美食。
