俗话说民以食为天,而我国又是一个美食国度。天上飞的,水里游的,陆上跑的,地上爬的,只要到了中国厨师手中,那就基本没有不能吃的。
今天小编给大家介绍一份昆虫菜单,这个一般存在于云南人的餐桌,他们长相各异,分布在田间地头,让人又爱又怕。
菜单中其中有两种比较常见:蚂蚱学名蝗虫,对农作物危害极大,但蚂蚱富含蛋白质,在经过油炸之后,味道香美,也成为去南人口中的美食。
每逢夏秋之交是抓蚂蚱的最佳时间,将抓到的蚂蚱带回家,先叫蚂蚱焯水,冷水过凉,再放适量食用油,中火,煎炸至蚂蚱,外表金黄酥脆即可食用。小编小的时候也倒是这么搞过,但我们一般是把蚂蚱的腿掰下来再炸或者烤着吃,还真没吃过整个油炸蚂蚱。
油炸花蜘蛛是布朗族的风味名菜,而且主生长在高山丛林间,长在树林中结网,个儿比一般蜘蛛要大,浑身长满白花斑。将花蜘蛛用开水浸泡,回软洗净。炒锅上火,注入菜籽油,烧至七成热。
下花蜘蛛,用小火煎至桔黄色,取出入盘,撒上花椒、盐即食。天上地下,田间水里,或跳或爬的各种虫子,背后都有一双“猎眼”。大口嚼虫的云南人,总会有一句感叹,还是在云南山清水秀,虫子香。
小伙伴们,来谈谈你们都吃过哪种比较奇怪的美食呢?欢迎下方评论留言……