馒头是餐桌上经常会出现的主食，常吃嘴巴会挑剔，这个时候“改良”下馒头，那感觉就不一样喽。美食翁经常把馒头做成“馒头披萨”，这样就可以做到有馍有菜，再来一碗汤就可以啦。
说起来披萨，可能你会想起来用烤箱，但美食翁做这款馒头披萨只用一个平底锅哟。
馒头丁在滋滋声中变成焦黄色，青、红椒丁在馒头缝里跳跃，金黄色的蛋液慢慢凝固，香气随之飘来。划四刀，切成八份，你一份，我一份，他一份，剩下的再慢慢吃。
食 材
制作小贴士
1、切馒头的时候容易产生馒头渣，建议只是用切好的馒头丁。
2、馒头丁比较吸油，注意控制下油量。同时炒制的时候要勤翻炒。
3、蛋液不要倒太多，量在馒头丁的二分之一。倒入蛋液后用小火烙。
做 法
1、天然面粉中加入酵母、温水，揉成光滑面团，放温暖处发酵1小时。
2、取出发酵好的面团，分割成大小均匀的面剂，揉成馒头生胚。将生胚放温暖处饧20分钟，放入锅中，上汽后蒸25分钟即可。
3、取出蒸好的馒头，冷却后，切成1cm左右的馒头丁。
4、鸡蛋磕入碗中，放入少许盐，打散备用。
5、热锅放油，油热后将馒头丁倒入锅中，翻炒至表面变成焦黄色。随后倒入洋葱丁，青、红椒丁，胡萝卜丁，翻炒均匀后铺平。
6、将蛋液过筛，均匀地淋在锅里，铺满锅底，包裹住所有食材。（切记不要太厚）
7、随后用小火开始慢煎，待蛋液凝固成形即可出锅。
香喷喷的馒头披萨出锅喽
用小刀划几刀，切成自己喜欢的样子
你一块，我一块……
