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香气飘飘的几道美食,好吃下饭营养丰富,每天做两款,天天好味道

信息来源:eoomoo.com   时间: 2020-10-28  浏览次数:5

清蒸鲈鱼

香气飘飘的几道美食,好吃下饭营养丰富,每天做两款,天天好味道

材料:鲈鱼一条、姜、葱、红椒、盐、料酒、酱油、食用油

做法:

1、将鱼清理干净,姜切成姜丝或者姜片,葱切长段或丝,用刀将鱼表面划几道。

2、鱼装盘,表面抹上适量盐;放入姜丝葱段在鱼两面淋上料酒至少腌20分钟。

3、放入奥田蒸烤一体集成灶中选择【普通蒸模式10分钟】可根据鱼的大小变更时间。

4、在鱼表面均匀倒上蒸鱼酱油,锅中倒入适量的食用油,烧热后淋在鱼身上,会发出滋啦啦的声音。

锅塌豆腐

香气飘飘的几道美食,好吃下饭营养丰富,每天做两款,天天好味道

用料:

北豆腐一块;鸡蛋两个;淀粉两汤匙;葱姜适量;盐一茶匙,千万别放多了;糖适量;生抽一汤匙;蚝油一汤匙;泰椒依口味;鸡精适量;香油少许

做法:

1、姜切丝,葱切片,泰椒切成小碎段,北豆腐切成扑克牌大小的厚片。

2、撒一点点盐与干淀粉腌制片刻,鸡蛋打散,平底锅热锅后入油,将豆腐裹匀蛋液。

3、煎至两面金黄,煎好的豆腐放在厨房纸上吸油,锅内留底油放入葱姜,泰椒和虾皮。

4、爆香后加入生抽和蚝油,加水煮开,加入糖,一点点盐,盐一定不要多!口淡的不放盐也可以!

5、转小火摆入煎好的豆腐,两面略烧一会儿,撒鸡精淋香油出锅,淋上汤汁后撒上葱花和泰椒圈点缀。

胡萝卜香菇炒肉

香气飘飘的几道美食,好吃下饭营养丰富,每天做两款,天天好味道

食材:胡萝卜、香菇、蚝油、生粉、肉、青蒜

做法:

1、香菇提前用温水泡发,泡发好以后捞出切丝。泡香菇的水沉淀杂质后,倒进小碗,加入适量蚝油,加入1小勺生粉,搅拌均匀。

2、肉切片,加入生抽、生粉抓匀腌15分钟。热锅入油,下入腌好的肉末,滑炒至变色捞出。

3、胡萝卜切片,热油锅,倒入胡萝卜煸炒至软身,加入香菇,翻炒均匀。

4、倒入蚝油水,盖上锅盖煮10分钟,倒入肉,大火收至酱汁浓稠,撒入青蒜即可。

五花肉卷金针菇

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做法:

1. 五花肉自己切的,有些厚了。我用海鲜酱油和少量白酒腌了10分钟左右,去去肉腥味。

2. 金针菇洗净,用五花肉卷住适量的金针菇,再用牙签固定好。

3. 放在不粘锅里小火慢慢煎,不需要放油。一面煎好 再煎另一面,

4. 两面都煎好,加些海鲜酱油和少量水,小火慢慢炖,收汤即可。经过这道工序,咸淡滋味都进入五花肉里了,肉还不会太硬。 因为加了白酒,味道很独特那。

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