五香肉沫豆腐
用料
豆腐3块；猪肉150克；葱2根；生抽适量；蒜3-4瓣；糖1小勺；料酒1小勺；盐少量；淀粉适量；五香粉或肉桂粉适量；白芝麻少许（可无）；剁椒适量
做法
备料：雪花猪肉切丝切丁微剁成肉沫（无需太烂），料酒、白糖、淀粉1小勺、生抽2小勺拌匀备用。
嫩豆腐表面微微抹少量盐分，切成小方块备用。
烧制：蒜蓉下油锅爆香，按个人喜好适当加一些剁椒（或刀口辣椒）翻炒、加腌制过的肉沫一起翻炒出香味，加入适量热水，1小勺生抽翻炒均匀肉沫上色，连同酱汁倒出碟中备用。
再起油锅烧至油热，倒入豆腐块轻煎两面至微微发黄，倒入炒好的肉沫和酱汁，撒五香粉或肉桂粉、白芝麻（也可炒熟上碟后再撒），用锅勺推匀。
勾芡：淀粉1小勺，纯净水1勺调成水淀粉，倒入锅中，轻抖动推匀，看到汁液浓稠滑润，即可出锅！
包菜粉丝
材料：粉丝把；包菜个；老抽勺；盐克；蚝油勺；小葱；油
做法：
1、准备原料
2、开水浸泡粉丝
3、包菜切丝
4、炒锅倒植物油放入葱段炒香
5、放入包菜丝、盐、蚝油和老抽煸炒
6、粉丝用手掐成段
7、放入包菜中
8、翻炒均匀即可关火
爆炒牛筋
材料：大蒜、八角、蒜粉、牛筋、剁椒1种。
做法：
1、炒蒜、八角、蒜、剁椒。
2、将牛肉筋倒入压力锅中煎炸至熟。
金针菇日本豆腐
用料
日本豆腐3根；金针菇一捆；大葱适量；葱一小把；蒜适量；盐适量；耗油2勺；酱油2勺
做法
日本豆腐这样的。金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散）日本豆腐打开包装横切3刀，切块
大葱，蒜切碎，葱花备用
锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇
翻炒至金针菇软身，加入一勺酱油，一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）
在这期间，勾芡备用
打开锅盖，倒入芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多。关火，上碟，装饭开吃
番茄虾仁意面
用料
番茄（中等大小）两个；熟虾仁适量；意面一人份；蒜一瓣；橄榄油少许；盐和胡椒少许；欧芹碎少许
做法
烧一锅水，煮沸后放入少许盐，下意面炖煮
煮意面的时候可以准备其他食材：蒜切碎，虾仁开线焯熟，番茄切小块
意面一般煮10-15分钟，口感从有韧劲到比较绵软。煮好的意面捞出来放在一边备用
热锅，倒一点油，炒香蒜末后下番茄。边炒边用锅铲压番茄，把汁水压出来~然后下虾仁，翻炒一阵后，下意面
尽量让意面裹上番茄~出锅前撒上盐、胡椒和欧芹碎调味即可
