“服务”和“品质”是不变的经营法则
福钰轩食府打造诚信经营的金字招牌，争做本土“美食名片”
□文/图 半岛记者 杨阳
互联网给传统行业带来了新的挑战，在这种挑战下店面都在积极寻求转型。但对于注重到场消费体验的餐饮行业来说，“服务”和“品质”始终是不变的经营法则。
品尝地道的青岛菜，是每个来青岛游玩的游客首选。翻开各大网站贴出的旅游攻略，关乎青岛的美食，不少“吃货”会推荐位于青岛市李沧区的福钰轩食府，理由是这店家不欺客宰客，诚信经营、价格公道、食材放心。3月20日，半岛记者探访这家餐厅，看它如何使用揽客“法宝”，俘获一批批忠实的“粉丝”。
“平价餐厅”零投诉
记者走进发现，这家餐厅分上中下三层，一楼是干净整洁的大厅、可容纳8张餐桌，二楼是装修高端的包厢，三楼是摆放多张桌子宴会厅，可以承接各类大型生日宴、婚宴等宴席，经营面积达600多平方米。
每一处设计都匠心独运，走进去，餐厅左侧就是专门制作凉菜的厨房，对着门的位置是热菜厨房，全部采用透明化制作空间，餐厅右侧几十种精美的菜品图片映入眼帘，使人垂涎欲滴。沿着楼梯上去，一张张本店的特色菜品“烤鹅”“烤雁”等图片格外夺人眼球。“当初制作这些图片就是为了营造气氛，顾客进来更有食欲，这样吃饭更有感觉。”
“来的人很多都是慕名到我们这里吃饭，很多都是老客户，比较固定。”福钰轩食府老板周晓娟说道。据了解，福钰轩食府2017年夏天刚开业，打造的是平民餐厅，主打特色烧烤、鲁菜和川菜，“任何人都能来吃，任何价位的菜品都有，我们一直在用心做美食，没有接过到一次顾客投诉，“零投诉”的记录也得到工商部门的肯定”，周晓娟说道。
诚信经营是揽客“法宝”
谈起自己经营的“法宝”，周晓娟表示，菜品、就餐环境、价格等这些都是决定餐饮品牌发展的重要因素，只有将这些因素统一均衡，才能引导品牌长久发展。“做人，要讲实在；做生意，要讲诚信。诚信经营，才能立起金字招牌。为了一点蝇头小利，丧失了自己的经营原则，那才得不偿失呢。”周晓娟的话虽然简短，却意味深长。
对于食材的选择，周晓娟总是亲力亲为，独具匠心。食材讲究天然、原生态，同时对食材的选用实施严格的产地专业化理念。科学调查气候、环境、土壤、温度等多种指标对食材生长的影响，勘察本地每类食材的最佳产地，她会到食材原产地进行采购，比如当季时令蔬菜，都会去村民家中购买新鲜无公害的蔬菜，确保每一道食物的“净、雅、新、鲜”，保证菜品的绝对安全。原汁原味的味道体验，加上以突出食材本味的裸烹为主烹饪方式，味道极其特别，深受消费者好评。
“福钰轩食府的菜品味道正宗，而且菜分量非常足，价位也低，绝对好评”；“服务很周到，吃的很放心”……在这里吃饭的顾客给予了不同的好评。良心价格，放心产品，优质服务，诚信经营，可以成为概括福钰轩食府的十六字方针。未来，福钰轩食府将继续打造诚信经营的金字招牌，将“服务”和“品质”做到有口皆碑，致力打造全青岛市环境最好、顾客最受欢迎的品牌饭店。
订餐电话： 订餐电话89737777
地址：李沧区夏庄路199-6
