火锅是我们日常生活中最喜欢的一种吃饭方式了，尤其是在寒冷的冬天，热腾腾的煮上一锅不仅做的方便，吃的也十分美味，经常做饭的人就会有一个感觉，顿顿炒好几个菜不仅手忙脚乱的难做，炒出来还不一定爱吃，而火锅就不一样了，只需要去菜市场把喜欢吃的菜买来，再加上一包好的火锅底料，几乎人人都可以吃的心满意足，像我们平时聚会的时候也特别喜欢三五成群的去菜市场或超市搜罗一圈就高高兴兴的回家煮菜吃了，一点也不麻烦，也不用考虑厨艺和口味的问题，那么究竟大家都喜欢吃些什么菜呢，我相信金针菇是很多人都会买的。
金针菇在菌类中算得上是十分受欢迎的了，它要颜值有颜值，要口味有口味，最主要的是这样的美食在清洗的时候还一点都不麻烦，任谁都会特别喜欢呢，因此对于这样一种优秀的食材我们也发明创造了一种很独特的做法，让它不再仅仅可以用来涮火锅，这道菜就是蒜香金针菇。
而用到的做菜手法是好评度最高的蒸，我们都知道蒸可以最大程度的保留菜中所含有的营养，因此只要做出来是好吃的，大家都会乐意用这种方式来做菜，现在就来具体的说一下，首先是准备食材，金针菇一把，蒜头几个，生抽，蚝油，盐和糖即可。
先把金针菇的根部切掉，放在水里清洗干净，同时撕成细丝整齐的排列在盘子中，用一个小碗添加蚝油，生抽，和一小勺的糖搅拌均匀，这样料汁就制作完成了，另外把蒜头皮剥掉洗净，用菜刀拍扁再剁成蒜末，锅中热油，将蒜末放进去爆香后关火，将刚才兑好的料均匀的撒在盘子上，蒜末捞出平平的铺在金针菇上，然后就可以放在蒸锅里蒸了，大约整个十五分钟左右就可以出锅，这时候撒上一把香菜，刚才炒过蒜末的油在热一下浇淋上就可以了，这样蒸出来的菇绝对会让你感到非常的新鲜，并且十分喜欢的。
如果家里有微波炉的就可以更快的做好这道菜，你只需要将排列好的金针菇盘子上覆上一层保鲜膜，用牙签在表面扎上几个洞以用来透气，这时候放在微波炉里两分钟就可以拿出来了，后面的步骤都一样，有没有觉得特别简单呢。
多吃金针菇非常有利于身心健康，况且它本身所具有的鲜美是很多人所无法抵挡的，况且这样做出来的金针菇有点像做蒜泥白肉的一样很新鲜，所以大家都可以尝试一下，像我一般在家做这样一盘都是可以很快吃完的，总之特别的受欢迎，因此特别提倡这样的做法，有时候当你不知道要做什么菜或者忙不过来的时候就可以尝试一下，很容易就成功了，吃一口保准会爱上它的。
