推荐几款创意美食,美味又好看,好吃又营养,小宝宝们超喜欢。
金枪鱼土豆泥
食材:大土豆1个;金枪鱼肉数块;蛋黄2个;盐1小勺;胡椒粉少许;
做法
1.大土豆去皮后切片;将土豆片上屉和两个鸡蛋一起蒸熟;准备好空蛋壳,洗净后用开水烫好备用;土豆片放到搅拌杯中;将土豆片打成细滑的泥后加入蛋黄,继续搅拌;
2.放入金枪鱼肉搅拌;所有材料搅拌好后,加入1小勺盐和适量胡椒粉搅拌均匀;用裱花袋挤入蛋壳,撒少许黄瓜皮碎末装饰即可。
秋葵蛋卷
食材:秋葵,鸡蛋,盐,胡椒粉等
做法:
1、锅里烧开水,加入少量盐,放秋葵焯至断生后捞出
2、切去蒂和尾部尖角
3、鸡蛋打散,滤掉蛋筋和浮沫
4、调入少量盐和胡椒粉拌匀
5、锅里刷一层薄薄的食用油,烧至温热
6、倒入一勺蛋液,摊匀
7、带蛋液凝固后放入秋葵
8、慢慢的从一边卷起,卷成蛋卷后略煎一会即可
鸡蛋酿肉丸
食材:鸡蛋,猪肉馅,香菇,胡萝卜,葱末,盐,耗油,料酒,水淀粉,橄榄油
做法:
1、鸡蛋洗净,入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半,取出蛋黄,留蛋白备用;猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀;用勺子挖出部分肉馅团成丸子,酿入鸡蛋白内
2、入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出(8分钟左右)
3、平底锅倒入少锅橄榄油烧热;放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开,再用水淀粉勾芡调匀;淋在蒸好的肉丸上即可