豆腐作为日常生活里必不可少的一种食物，不仅软嫩好吃，还能做成各种不同的美食。豆腐是一种很特别的豆制品，因此，豆腐还有很好的补钙功能。因此，豆腐是咱们老年朋友，首选的一种食物。那么怎么把豆腐做的好吃呢？
关于豆腐常做的菜，有很多：红烧豆腐，麻辣豆腐，家常豆腐，肉末豆腐，熊掌豆腐，豆腐汤等。有的时候，吃火锅的时候咱们也会放一小块的豆腐，提鲜。下面就介绍一道我们最爱的一道豆腐，也不知道具体叫什么名字，就取个《肉片炒豆腐》吧！吃起来外脆里嫩，十分鲜香美味下饭。
《肉片炒豆腐》
准备食材：一块胆水豆腐大约一斤半，一块猪瘦肉，少许的红油，适量的酱油，少许的料酒，几个干辣椒，少许糖，少许盐，少许淀粉，两根葱或者蒜苗，几瓣蒜，一块姜，一点味精，适量的植物油。
做法：
1、咱们先把豆腐切成长方形的厚块。2、把瘦肉洗净，切成片放入碗里，加入一点酱油、少许盐、一点糖抓匀，加少量的清水抓匀，放点淀粉抓匀，放一会儿。3、把姜蒜分别洗净，剁碎。干辣椒剪一下。大葱切片或者蒜苗切段。4、准备一只碗：放入适量的酱油、一点盐、一点味精、适量的红油、一点水、一点干淀粉，加水勾兑一下。5、起热锅，放适量的植物油，烧热，把豆腐一块一块的放入锅中，小火慢慢煎至两面都成焦黄的时候，出锅。6、另起锅，放油，把肉片下锅炒变色，出锅。7、锅里底油，放入干辣椒、蒜姜末炒香，放豆腐块、大葱片或者蒜苗段翻几下，把肉片也放入锅里炒匀。8、把刚刚做的汁倒进锅里炒匀，收汁，出锅。
一道比较简单的《肉片炒豆腐》就制作好了。主要是把豆腐煎两面黄的时候，一定要先把锅底预热好，油也预热好，小火慢慢煎。可以适当的放点青椒、红椒。那么大家喜欢用豆腐做哪些美食呢？欢迎大家在评论区留言哈。
