生活中有些人是“油盐不进”的，没想到，有些菜也是油盐不进，这是多让人脑瓜子疼的事情，这几种油盐不进的美食，是不是也让你抓狂过？
咱们中华的厨房，就像一个梦工厂，能把长相一般的食材化腐朽为神奇，有的甚至是能让你忘记它本身的样子，并且它的口味超群，但是有些食物，你改变不了它原来的样子，还真的是”油盐不进“，相信你对它们也很熟悉了。网友测评3样“油盐不进”的美食，茄子算“榜眼”，前面还有它。
1、豇豆
豇豆是这些菜当中的硬骨头，若是你不用一点特殊的行为，它压根儿是不会有所动容的，而且对于它的口味，网友们也是褒贬不一的，有些人认为它很好吃，但是这种食物是很多人都难以接受的，主要是爆炒的豇豆，它当中是很难进入油盐的，所以最好的方式就是先用水焯一下，在里面放入少许的盐，然后再爆炒。这样不仅熟地快还能更入味。
2、茄子
茄子应该是这些食物当中比较亏的，因为你炒这个菜需要的油盐，若是不进行处理，它是很吸油的，但是就是不进盐，还极容易糊掉，对火候的要求也是极高，关键是还不怎么入味，对于这样的而大多数人也会先把茄子用水蒸煮一下，变得软糯的茄子更容易入味。
3、豆腐
把它选做第一位，是因为很多网友，是真的把这道菜做出了原汁原味的感觉，若是做清淡的豆腐，它里面是真的很难进入油盐，只有在做麻婆豆腐的时候才算得上入味，一般的情况确实是比较难入味的，而且上色也是比较难的，这算得上油盐不进美食的第一名吧！
这几道菜用油盐确实是比较难入味的，还需要一些调味品，比如生抽和蚝油，最正宗的味道才算浓厚，不少网友反映自己做这些菜的时候也是有添加各种调味品，但是味道总是会差一点，其实这和你挑选的调味品也是有着很大的关系，尤其是蚝油，很多人一不小心就买到假货了,在挑选的时候一定要注意。最好是选择粘稠性比较大的，并且是带有GB的字母，这种才是正宗的蚝油。
虽然说这3样是“油盐不进”的美食，但不得不说入味儿了，是真的让人难以忘怀，茄子前面还有豆腐呢！所以它顶多算得上是一个“榜眼”，对于这些“油盐不进”的美食，你有什么好的处理方法吗？
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