水煮牛肉：每到外面去吃湘菜的时候，必点的就是水煮牛肉，不仅辣得开胃，而且非常美味下饭，虽然不太能吃辣，但每次都还是很想尝试，因为真的是很美味，你吃过一次之后就会忍不住想吃第二次。
茄子烧牛蛙，准备好青椒、牛蛙、茄子，将已清洗好的青椒跟茄子切开待用。将洗净的牛蛙放在案板上切成块待用。烧锅倒油烧热，下入蒜头和姜片炝锅。随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。翻炒翻炒。然后放上茄子跟青椒煮上4分钟出锅即可
清炒虾仁，将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好，黄瓜洗净切成小片，炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐，净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入黄瓜片，滑透捞出，控油，原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可，这道菜颜值非常高，也是非常美味。
芥兰炒桃仁，芥蓝摘去叶子，去皮，洗净，切成小片，放入开水中焯熟。红椒洗净，切成小片。芥蓝、核桃仁、红椒装盘，淋上盐、味精、生抽，搅拌均匀即可。味道特别好吃，吃后有回味的东西！
南瓜球：南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好，面和好了，就可以搓成长条，揪剂子了，南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了，入锅炸了，油稍微多一点，不然放不开，妈妈还是一面炸金黄，又炸另外一面的。熟了就可以了。可以用竹签穿好，给孩子吃。
杭椒鸡脆骨：鸡脆骨先用盐、料酒、生抽腌半小时以上。锅内下少许油烧热后下鸡脆骨炒至出香味盛出。下姜、蒜炒香，下杭椒炒一会会。加入鸡脆骨一起炒，可加少许老抽上色。加鸡精少许，翻炒出锅即可。我不禁深吸了一口气，好香啊！
