土豆炒芹菜
用料
芹菜350g；土豆中等大小三个
做法
土豆切成小手指粗绳的条放水中泡一会儿
芹菜切成一寸长左右
油开后放入土豆炸至金黄色
倒入芹菜翻炒3至5分钟后加花椒面加盐
倒入3勺酱油翻炒后出锅
糖醋里脊
用料
里脊肉；鸡蛋；白糖；盐；料酒；番茄酱；白醋
做法
将里脊肉切成自己想要的条
加入少许盐、料酒、半个蛋清腌制一下
挂面糊：面糊是由适量的淀粉加少量的面粉加水调制而成
油温五六成，一条条的放入里脊肉
炸至表面金黄，盛出待用
锅里倒入适量的水，放入少许的盐、白糖、番茄酱、白醋调汁，最后加入少许水淀粉
炸好的里脊肉倒入锅内，并快速翻锅，装盘即可
大酱汤
用料
大酱汤底；水3000ml；韩式大酱2勺；小鱼干&柴鱼片5-10条&1把；姜片6片；蔬菜（依据个人喜好来定）；海带（新鲜或者泡发的都行）适量；黄豆芽250g；北豆腐250g；西葫芦半根；金针菇1把；小油菜3、4棵；荤菜（依据个人喜好来定）；肥牛片100g；牛丸&鱼丸&贡丸等3、4颗；大虾4、5只；花蛤10个
做法
所有食材洗净备用，海带切段、西葫芦切3mm厚片，豆腐切1cm厚片
坐水吊汤：放入姜片、小鱼干、大酱，中火熬开改小火20分钟后过滤所有材料（吊久点汤浓味儿足，中途熬汤时视情况而定要不要盖锅盖，汤多就敞着熬）
放入海带段和北豆腐、鱼丸牛肉丸等丸子类，熬10分钟
加入西葫芦片、黄豆芽，熬5分钟
加入花蛤，微开口时铺上肥牛片和大虾，没有可不放，摆上金针菇一直中小火熬
煮1、2分钟后再铺上小油菜，调咸淡，鸡精可以不放，怕味道不够可以加两勺生抽
拌匀关火出锅
单喝或者泡米饭都很赞
