当代自己在外面工作的一些人，其中是有很多人都是平时一直有在吃外面的。这外卖虽然是非常的方便，但是如果是经常食用的话，没什么营养就不说了，关键是我们并不知道它做的过程到底卫不卫生啊，总是会担心的么。所以大家最好还是自己弄些吃的，这样不光是放心了，而且对于健康来说那也是有帮助的啊！可是有一些朋友们可能是嫌它太麻烦，有一些可能就是根本就不会弄。那么今天小编要跟大家说的这几道菜，特别适合做饭“小白”的。而且它们不光是弄法简单，吃起来也是特别的好吃的！
首先这第一道菜就是鸡了。先把新鲜的鸡腿给放到锅里面，加入一些水，食盐，鸡精，十三香，小葱，生姜，料酒和八角，还有一点花椒。放到火上，把它给煮熟。熟了之后就可以给他捞出来了，然后把它晾凉，再用刀切成条状放到盘子里面。拿出一个空碗，在里面加入一点辣椒油，食盐，鸡精，食醋，白砂糖，已经切完的大蒜末，白色的芝麻和葱碎，还有一点麻椒油。把它给搅匀，之后都倒在盘子里就行。
那么这第二道菜就是炒肉了。把已经煮熟的五花肉给切成片状放到盆子里面。之后辣椒（准备的是青椒，还有红颜色的辣椒）给洗一下，用刀切成稍微斜一点的小段。木耳放到盆子里，在里面加入热水泡着，等到泡开了之后再用水洗几遍。在锅里加入一点水烧热，把木耳给放进去稍微的煮一会儿。捞出来之后再用凉水给它冲一遍。
再锅里面加入一点油加热，再把五花肉给放进去炒出一些油来，再加入一点豆瓣酱，还有小葱，生姜和大蒜一起炒，等到锅里有香味飘出来之后，再把已经切完的辣椒给放进去，还有煮过的木耳，再加一点食盐，十三香，糖，鸡精和料酒，还有一点酱油，开成大火把它给炒匀，大概两分钟时候就可以把火给关掉了。
那么接下来这道菜就是这鸡爪了。先把这些鸡爪都给处理一下，指甲都弄掉，有一些脏脏的东西都洗一下。之后把它放到水里洗好。在锅里加入一点小葱，生姜，还有一些料酒和水加热。再把鸡爪给放进去，一直煮熟。之后把它给捞出来，再用水冲洗一遍。把锅洗一下，擦拭干净。在里面加入一点油烧热，放入一点豆瓣酱，小葱，干辣椒，大蒜，生姜，还有麻椒一起炒，等炒到锅里有香味飘出来之后，再在里面加点水，把鸡爪也给放进去，再加一点食盐，鸡精，十三香，白砂糖，八角，酱油，耗油，小葱和老抽，还有一点生姜。开成小火煮大概四十分钟就好，等到鸡爪把汤都给吸收掉了之后，在上面撒上一点白色的芝麻就可以了。
