寻找爱好美食的你，我这里每天分享美味菜谱，期待我们一起品尝更多美味，你有喜欢做的，或者喜欢吃的，还不会做的，可以私信我哦，我们一起探讨美食，把最美味的菜分享给更多的人！
一、剁椒炒西兰花
食材：西兰花1个、剁椒2勺、蒜瓣、盐、食用油、水
做法：
1、西兰花掰成小朵，清洗干净后入开水焯水，这个过程往水里加少量盐，保持西兰花的 绿色，大约1分钟后捞出，备用；
2、炒锅烧热加入适量油烧热，放入蒜瓣和剁椒爆香；
3、爆出香味后倒入准备好的西兰花，翻炒5分钟左右，调入适量盐继续翻炒均匀，即可出锅
二、干煸剁椒春笋
食材：春笋1个、尖椒1个、剁椒20克、蒜3瓣、植物油2汤匙。
做法：
1、春笋切4-5瓣，放入锅中煮10分钟左右，去除麻涩味。
2、煮好的春笋捞出，晾凉，切薄片。
3、锅中放入适量的食用油，爆香切碎的蒜瓣。
4、然后放入笋片，用中小火慢煎， 煎至笋片表面水分收干微焦的状态。
5、加入一勺剁椒，翻炒，让其均匀的粘裹上剁椒。
6、装盘即可，可以撒些葱花或者尖椒点缀一下。
三、芹香手撕鸡
食材：三黄鸡半只、芹菜4根 洋葱半个、食盐1/4小勺鸡精1/4小勺 花椒10粒 料酒1大勺 生抽1.5大勺 老抽1小勺 香油1小勺 红尖椒1个 大蒜4瓣 白砂糖1/4小勺 植物油1汤勺
做法：
1.准备好所用食材；深锅里放入凉水、料酒1大匙、花椒10颗、生姜3片、放入半只鸡，加锅盖大火煮制，水开后熄火，加盖焖20分钟
2.焖好的鸡用筷子插入大腿部分，可以轻松插入即表示熟了；在焖鸡的过程中，将芹菜、香葱切成段，洋葱、红椒切丝，大蒜、生姜切成片
3.这时将鸡取出冲凉水，凉后用手撕成条状；炒锅放入油、大蒜、生姜炒出香味
4.放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐、鸡精、砂糖、生抽、老抽、料酒翻炒；加入洋葱和红椒丝翻炒至软身
5.临出锅前再加入芹菜和香葱段
6.最后淋上少许香油即可出锅
四、菠萝炒虾仁
食材：菠萝、虾仁、青椒、水淀粉、植物油、盐
做法
1、菠萝切丁，用盐水泡着
2、虾仁用水淀粉浆一下
3、热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒
4、炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅
