小吃货们注意了，前方美食来袭，不会学做菜的有福咯，今天手把手教你学做菜，食材准备好，开始动手吧！
一、啤酒焖酥鱼
食材：草鱼500克，青、红椒各1个，啤酒1罐，姜，蒜，葱，胡椒粉，盐，蒸鱼豉油
做法
1、草鱼去大骨切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松。
2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时。
3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄。
4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味。
5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油。
6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块，大火收汁即可。
二、海米凉拌黄瓜
食材：黄瓜2根；海米20粒；大蒜4瓣；香菜1棵；干红辣椒4个；盐；糖；生抽；陈醋适量；植物油少许；
做法
1、海米用凉水冲洗干净，然后用温水泡发至软；黄瓜洗净后擦干，用擀面杖拍扁；
2、然后手掰成小块；香菜切碎；
3、大蒜拍扁后剁成碎末；掰好的黄瓜、泡好的海米以及蒜末混合；
4、添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀；干红辣椒剪成小段备用；
5、勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧至红椒变色变香；趁热浇在拌好的黄瓜上；
6、撒上香菜；拌匀即可。
三、海带炖排骨
食材：排骨400g，海带结250g，姜片2片，冰糖1小块，料酒1大勺，香叶2片，八角1个，胡椒粉1小勺，油盐
做法：
1，准备好原材料；烧热锅，放入少量的油， 下入冰糖进去翻炒；
2，小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后下入排骨进去翻炒
3，将排骨翻炒上色， 加入姜片、香叶和八角进去翻炒；再料酒翻炒几下；
4，再加入海带结进去翻炒；将炒过的海带排骨放入电饭煲中；
5，加入少许水；按下平常煮饭的功能键；
6，加入适量的煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可；盛入盘中。
四、清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、油。
做法
1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几刀，葱切成葱花和葱丝，姜切片。
2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。
3.锅中烧开水，放入鱼蒸8-10分钟，关火后再虚蒸3-5分钟。将盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，把葱丝撒到鱼身上。
4.锅中烧热油，浇倒在鱼身上，再把蒸鱼豉油倒入锅中，少添一点水烧开后淋在鱼身上即可
