西兰花面汤
配料：2个中等丁香大蒜，食盐，磅西兰花小花，2汤匙优质初榨橄榄油，现磨黑胡椒，1个大号牛肉肉汤，6盎司短管状意大利面，或其他汤用的干小面食，如杜拉里尼或小壳
方法：把花椰菜盛满水，然后在高温下放置。去皮切大蒜。当水沸腾时，加入1茶匙盐，放入西兰花中。煮至嫩，大约5分钟后，水回来煮沸。把西兰花沥干备用。将大蒜和橄榄油放入4至6夸脱的汤锅中，用中火加热.大蒜烧熟后，加入煮熟的西兰花。用胡椒调味，加盐轻炒约5分钟。用木勺定期搅拌，用它将花椰菜捣碎成小块。当西兰花炒完后，加入4杯水和肉汤立方体，把火调高。当水开始沸腾时，加入意大利面，用中火煮，直到意大利面变硬。热腾腾的。
芝麻酱鸡肉蔬菜沙拉
配料：1茶匙(7毫升)热芥末粉，四分之一杯(50毫升)芝麻糊或者花生酱，1汤匙(15毫升)芝麻油(如使用花生酱，则为2汤匙(25毫升)，4茶匙(20毫升)醋，最好米醋，2茶匙(10毫升)酱油，1茶匙(5毫升)切碎大蒜，1茶匙(5毫升)砂糖，半茶匙(2毫升)鱼露(任择)，1/4茶匙(1毫升)白胡椒，1/4茶匙(1毫升)食盐，1/4茶匙(1毫升)食盐，1柄芹菜，10黑胡椒玉米，4片姜根部，2大葱1整片，1片细切，1柄香菜(香菜)(可选)，1鸡胸脯肉(有骨头和皮肤)，纳帕卷心菜或生菜叶(3或4片)，切成大块，12英寸(5厘米)代康萝卜或6个红萝卜，切成薄片，1块3英寸(7.5厘米)黄瓜、切片，1根绿色手指辣椒，切成圆环，1汤匙(15毫升)红椒，1汤匙(15毫升)香菜叶(香菜)，1茶匙(5毫升)烤白芝麻籽用于装饰(可选)，1茶匙(5毫升)黑芝麻用于装饰(可选)
方法：准备酱汁：在芥末粉中加入足够的冷水制成薄薄的糊状物，让其站立10分钟。在食品加工机中，将芥末酱、芝麻油、醋、酱油、大蒜、糖、鱼露(如果使用)、胡椒粉和盐混合在一起；加入足够的冷水，制成浓稠而又可煮的酱汁。(调味汁可冷藏5天，使用前可调至室温)。将3杯(750毫升)的水和盐煮沸。芹菜烫30秒，取出，用冷水冲洗，切成一口大小的片，备用。在沸水中加入胡椒、生姜、全葱和香菜(如果使用的话)。
加入鸡胸，皮面向上；当水煮沸时，将火降至低位，盖上盖子，煮12至15分钟，直到鸡肉煮透，但仍是湿润的。从水中取出；冷却。将液体滤出，作为轻质原料保存。去除并丢弃皮肤和骨头；将鸡肉切碎或切成薄片。用卷心菜叶盛盘，覆盖萝卜和黄瓜，然后是芹菜和鸡肉。把酱汁排在沙拉上。撒上辣椒，红胡椒，香菜，如果需要的话，撒上芝麻。
