荠菜炒年糕
用料
荠菜100克；年糕1条半；笋1根；盐；鸡精
做法
准备好材料，将荠菜摘去老叶子,发黄的叶子,腐烂的叶子,摘去根蒂.反复清洗干净
将笋去皮,和荠菜一起入锅焯水备用
荠菜变软即可捞出,冲下凉水,挤干水分,切成细末备用;笋在锅中多焯一会水,捞出冲凉水后切成薄片备用
将年糕切成薄片备用
将炒锅烧热,倒油,油8成热时候,倒入笋片和荠菜末,翻炒15秒左右
加入年糕片翻炒
大概1分钟不到,会发现年糕片完全变软了，撒点盐和鸡精拌匀,出锅装盘
泡椒猪蹄
用料
猪蹄1只；泡椒100克；葱；姜；花椒；八角；香叶；草果；小茴香；盐；料酒
做法
猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净
猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软
煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中
锅中放少许油，下花椒粒爆香
放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了
将煮好的汤，倒入盛有猪蹄的碗中
泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用，两天以后口味最棒哦
芹菜冬笋炒腐竹-有机素食
用料
腐竹若干；芹菜半斤；木耳10朵；冬笋半只；蘑菇三只；盐1克；糖一点点
做法
芹菜切短，蘑菇切片，木耳切丝
冬笋切丝煮一个小时，这点很关键，一定要煮久一点笋那种西haohao的味道会消失。
以前腐竹泡好
放油开大火，一起放入，放盐和一点点糖。翻炒一下如果干了可以放一点煮笋的水。
