红椒扁豆丝
材料：扁豆、红尖椒、盐、生抽、红油辣椒
做法
1.扁豆洗干净去蒂，顺势撕掉老筋，斜切成丝，红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝。
2. 将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水，热锅起油，下入扁豆丝，稍微煸香后加入红椒。
3.将扁豆与辣椒翻炒均匀，炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味。
4. 炒至扁豆变软，起锅前加适量酱油，红油辣椒翻炒入味即可。
芦笋鲜虾猪肉卷
材料：芦笋、猪肉薄片、大虾、盐、现磨黑胡椒、生抽、料酒、生粉
做法
1.猪肉片加入生抽、料酒、生粉拌匀，腌制10分钟，芦笋洗净切段，保留尖部。
2.大虾洗净，去头去壳，保留尾部的壳，去虾线，取一锅水，加入盐，汆芦笋至变翠绿，捞出备用。
3.同一锅水汆虾仁至微红，捞出沥干备用，用猪肉片把虾仁和芦笋尖卷起来。
4.热油锅，将卷好的肉卷煎至猪肉完全熟透，撒黑胡椒调味，即成。
家常芹菜炒肉
材料：芹菜；猪肉；葱花；油；盐；老抽；
做法：
1、芹菜摘好洗净切段，猪肉洗净切片，葱花备好
2、热锅入油，葱花爆香，放肉片翻炒
3、待肉片变色后，放切好的芹菜，加老抽翻炒
4、翻炒过程中，干锅的话可以适量加水，临出锅前放盐调味即可
